意味もなく着てしまいました、高田馬場。仕事でもないのに。
いつもの麺屋武蔵 鷹虎にしようかと思いましたが、開拓するために坂を
下ることにしました。そんでらあ麺 やったるへ。
19時入店。先客5人。後客は5人くらいきて満杯となりました。
その後客はえらいですね、ガチャガチャでオプションをゲットしてきています。
先に教えてよ。。。

待つこと5分強。先につけ汁、ちょっとして大きなどんぶりに入った麺がきました。
麺の見た目はかなりデラックス。チャーシュー3枚。味玉が1個を半分にしたもの。あと刻み乗り。
つけ汁は背脂が浮く醤油とんこつスープ。焦がしネギも浮いています。

さて、お味、つけ汁はとんこつスープ。もやしと細切りチャーシューが沈んでいました。
汁はまずラー油の辛味が最初に来ますが、総合的に辛くないです。ラー油の風味というものを
うまく出しています。くちはベタベタ。かなりの濃厚。
麺は保坂製麺。保坂製麺ってなんでしょ？棚に麺の容器がありました。
さて硬め太麺ストレート。くせなく、特色もないかな。
チャーシューはかなり大きく、暖かいつけ汁に入れればトロトロになりおいしい。
味玉はかなり味が濃いかんじ。長めに浸したのでしょうか。また黄身はかなり生です。
スープ割りもらってごちそうさまです。

完食。いや僕的に結構好きですね。太麺、とんこつがここまで合うのはすごいなと。
つけ麺＝魚介とんこつのイメージを壊してくれるいい店でした。