ヨハンクライフ
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コメント
こんばんは
昔の評価にごめんなさい
味噌とカレーは危険ですよね
特に濃厚の受ける昨今
読ましてもらっていたら
もう何年も行ってませんが「えぞ菊 本店」を思い出したのです
久々に食べたくなりました
でも昔行ってた店に行くと薄くなったと感じちゃうんですよね
濃厚が流行ってるせいもあるんでしょうね
Gonta | 2010年5月25日 02:11Gontaさん、遡ってのカキコあざ～す！（笑）
味噌通の友人曰く、味噌は一番デリケートで、油とのバランスが一番難しい
らしいです。よって、バターとの混ぜることは本来味をごまかしてしまう究極の禁じ手と
彼は言います。（笑）昔は、サッポロラーメン系食べましたけど、そう言えば味噌はあまり食べてないなぁって思いますね～。千葉の武石インターそばの「田所商店」なんか気になっているんですが、いつも食べられません。通過するのみ。（笑）
ヨハンクライフ | 2010年6月2日 12:10
青のりとのマッチングは新鮮、でも少ししょっぱくなります。
ショウガもなかなかアイデアです。
ただ、味噌らーめんそのものが個性が無いかな？
これは、最近味噌を食べますが、全てに言える。
味噌は、ラーメンの味を消してしまうのでは？
もう少し味噌ラーメンの王道極めてみます。