塩ラーメンで評判の高いところがあると聞いて馳せ参じました。
13:30ぐらいで約8人。

迷わず塩ラーメンの食券を購入でございます。
トッピングにメンマを探したけれど見つからないので煮卵(100円)にトライです。

しばらく待つと、「柚入れますか?」コールが来たので、迷わず入れてもらうことに。

そして、出てきたラーメンの具材を見てサプライズ。
揚げエビ、つみれ、白髪葱、シナ竹、チャーシュー、白胡麻、しめじと
かつてない豪華さでしたよ!
デフォルトでこれだけの具材はグッジョブです。ポイント高いですな!
(海老がラーメン風呂に浸かってるのは初めてみました。)

さらに、カウンター上に白髪葱のラー油漬けがあるので、
気分次第で、葱ラーメンに進化できるのは嬉しい限りでございます。

スープは実にクリアで海鮮系。これほどの透明感はそうは見ません。
味はシンプルではなく、いくつもの味が複雑に絡み合っていて、
味わい深いものになっております。塩なのにインパクトが強く、忘れない味ですなぁ。
柚の香りも最後まで芯に残ります。

唯一の欠点は、鼻につくホタテ臭さ・・・。
海鮮苦手な私には、厳しゅうございました。

麺は自家製麺でちぢれ度なしでした。ちょっと長すぎる気がしますね。

しかし、ダークホースの煮卵にはまいりました。
私の体験の中でベスト煮卵かもしれませぬ。
半熟ではないけれど、しっかりとした下味に大いにお得感が増しました。
おすすめの一品でございます。

お店を出てから気づきましたが、ラーメンじゃなくて
関西風うどんを食べた感じがしたのは私だけではないはず。(汗)

最後に、評価の割に得点が低めですが、これは私が海鮮が苦手だから(苦笑)であり、
そうでない方であれば+10点ちょいは見てください。