オマエのドリルで天を突け！
というわけでゼットン以来の久しぶりの訪問になります。

秋風に吹かれ住宅地を縫ってお店に向かいますと並びは少なめでラッキー。
10分前着で7人というところですが、その後からお客さんが続々と列に加わります。
待っている間におねぃさんにオーダーをしまして、開店後、順次入店。
おっと、変わったのは屋号だけでなく内装もなのですね。
黒を基調にしたシックな内装でカウンターの白い椅子が眩しく映ります。
店員さんのお揃いのＴシャツもセンスがいいです。
接客はややマニュアル調ですが丁寧で好感が持てます。

すでにオーダーしてあるので提供もスムーズ。
基本具材がつけ汁インのタイプなので見た目はパッとしませんが
ツヤツヤとした麺からはその実力は容易にうかがい知ることができます。
これなら中盛にしておけばよかったと後悔。

まずは麺から。
極太でエッヂのきいたストレートでなめらかながら、ハリのある瑞々しさを感じる麺です。
噛むのがつかれそうなくらい弾力がありますよ！
小麦の味がしっかり残っているところも高評価。
つけ汁のほうは醤油の濃い豚骨魚介でうっすらと酸味を感じる程度。
やや魚介系を押し出してはいるもののトータルバランスを重視した構成になっています。
無化調らしいやわらかな印象ですね。
ただ、サラッとしている所為か冷めるのが非常に早く感じました。
チャーシューは太目の短冊がゴロゴロ入っているタイプ。
どこの部分か判別できませんでしたが肉の旨さも残っているし、脂身の甘さも上等で
周りのお客さんがトッピングで炙りチャーシューをオーダーしているのも頷けます。
これと同じ太さでそろえられたいわゆる材木系のメンマも柔らかくなかなかのものです。
味玉は黄身はゆるめの半熟でほとんど味はついていないですね。
スープ割をお願いしますとつけ汁の真っ直ぐ延長線上にあるような印象。
ここはユズかなにかでもうちょっと目先を変えるほうが好きかも。

優等生的な一杯という印象でしょうか。
これだけのレベルのお店ならば、ココじゃなきゃダメと思えるようなヒキが欲しいと思ったのも事実。
もっと遊びゴコロが入っていてもいいような気がします。
オマエを信じるオレを信じろ！

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