つけ麺博後、久々？店舗訪問。
昼時は外しましたが１０人くらいの行列。

煮干しそばはもうやっていないようでした、でも今日はつけそばにはせずはじめから中華そばのつもりで来ました。
カウンターに座って待っていると、今日は店主さんいらっしゃらない。（休憩中？）麺担当は他のスタッフの方、奥さんはじめ若手もフロアに１人いるようで忙しそうでした。

周りがほぼつけそばのため私の品が先に到着、中華そばは昨年の今なき濃厚中華そば以来。ノーマルは本日が初めて。
スープを啜ると醤油が前面に来ますが奥深いダシが効いているのがよくわかります、何で構成されているかはわかりませんが。
一口一口味わいながら夢中で食べ進みます、スープもレンゲで少しずつ飲みながら食べきりました。
多分、普通の中華そばでしょう、でもちゃんと仕事してるなってわかるものです最後までスープも熱かったのでこの辺りも評価できます。（猫舌の方はややつらいかも）

メンマはとても美味しいです、チャーシューはつけそばの時は気にならなかったのですが場所によってややパサついてる所が有りました（でもほんの少しです）
味玉はいつもこんなだったかな？ややゆるめの白味でした。

全体の完成度はさすがです、こちらもややしょっぱいのはつけそばの汁と同様ですので苦手な方もいらっしゃるかも
つけそばと比べてしまうとやや物足りなさはありますが、単体で考えればとても安心して食べやすいものだと思います。