Item: たから
Rating: 54
Author: 激食ラーメン部 会長

54点

名称は“塩”でなくて“潮”。海の香りでもするのかと思ったら、別に普通である。スープの色を見て、塩でなくて塩豚骨であることに気が付く。まず、スープを一口飲むと、豚骨は脇役のはずなのにかなり豚臭く、動物臭がダイレクトに伝わってくる。以前に食べた豚骨醤油は、多少は臭みがあったものの魚介と豚骨のバランスが割と良かったが、塩はちょっとクセがある。チャーシューは炙り過ぎなのか硬く、またタケノコもこれまた非常に硬く、まるで化学繊維を食べているよう。醤油の時と同じように麺もスープとの絡みが非常に悪い。「無化調」の良さがいまひとつ味に反映されていない。