つけ麺の馬鹿盛を注文。
店員に聞いたら約450gだそうです。

つけ汁は石鍋に入ってでてきてグツグツいっている。

スープは定番中の定番、魚介豚骨。もう食べ飽きてしまった味だが悪くはない。しっかり作ってあるなと思わせるスープだった。

麺は普通麺を注文したがあまりコシがなかった。次回行く事があったら全粒麺にしようと思う。

【店名】 たから


【場所】 土岐市


【画像】 和風豚骨醤油


【値段】 850円


スープは、その... 続きを見る

夜の9時頃に訪問。店に入ると常連客っぽい人達がダーツをやったりテレビを見たりして話こんでいた。ラーメンを食べに来てるお客さんは僕達ともう一組。はっきり言ってラーメンを食べに来てる人にとっては邪魔以外の何者でもない！

つけ麺は前回（http://ramendb.supleks.jp/score/191300）の訪問時に貰ったりして一通り食べたので、... 続きを見る

9月10日
仕事仲間であり、ラーメン仲間でもあるnegi、秘境駅、たちとここへ行くことに決定！
6時開店ということで、6時前から店前で待つ。

6時になってもなかなかあかない。15分くらいになってやっと店員が店を開いた。
普段はそんなに忙しくないのかという印象をうけた。

行く前... 続きを見る

つけ麺、まぜそばと食べて、やはりラーメンを食べておかないと…。豚骨醤油ラーメンには「和風（細麺）」と「特濃（太麺）」とあり、ここは無難に「和風」を選択。スープを一口、おお、期待以上じゃん。のせられた魚粉を混ぜると、魚介の風味がさらに強まり、豚骨との絶妙なバランスをかもし出す。大きめのタケノコが２枚。メンマでないところがなかなかの工夫だ。炙ったチャーシューも厚みがあって肉の旨味が... 続きを見る

u_top_japとnegiとの3人で初訪問しました
辛いものが食べたかったので「台湾つけ麺（850円）」を注文。さらにこの店は”全粒麺”か”普通麺”か選べるので、初めて食べる”全粒麺”をチョイスしました！
まず最初に石鍋でスープが到着しました。石鍋の為、スープが熱く、つけ麺には最適だと思いました。むしろ最初の方は沸騰していたため熱すぎるぐらいです... 続きを見る

会長の調査報告を参考に訪問し、メニューを見て悩んだが、ここは好きなまぜそば系を選択する。
出てきたラーメンの彩りは…店内が暗く、よく見えない。説明には「とにかくまぜる」とあるのでまぜる。で、玉子が程よく絡んだので早速口にすると胡麻油と台湾言うだけあってラー油の二面性が前面に出ている。節系も入っているので風味もあり、旨い。具は印象に残ったのは刻み玉ねぎと、他に特徴を感じ... 続きを見る

“もんじゃ”といえば“もんじゃ焼”を想像するが、どんなものが出てくると思いきや、いわゆる“まぜそば”である。具はミンチ、玉ねぎ、ねぎ、海苔、そして生卵がのり、まぜてまぜてまぜて出来上がり。油はゴマ油なのだろうか、非常に香ばしく、さらに“台湾”を謳うだけあってラー油が味を引き立てる。極太ちぢれ麺は、先日食べたつけ麺と同じものであるが、もっちりしてさらに味が絡んで非常に良い。しかし... 続きを見る

道端に“つけ麺”ののぼりを発見！家族を説得して入店。ラーメンは数種類あるが、ここはメインのつけ麺を注文。麺は「全粒麺」と「普通麺」から選択でき、私とカミさんが全粒麺、子供達は普通麺を選択。つけ汁は石鍋で煮え立っている。これは嬉しいことだ。レモンが付いており好みで麺にかけるようだが、酸味があまり好きでないのであえて使用せず。極太ちぢれの全粒麺は、がっしり噛みごたえがあってつけ汁と... 続きを見る

辛さは普通で強い刺激はない。肉味噌の食感・ニラやモヤシもアクセントになっていて中々美味い。