昨日は仕事の前にワンズモールで下車。リニューアル日を迎えた「ラーメン劇場」へ足を運びました。前回のラーメン劇場、特に「山勝軒」がなくなってから職場近くで食べられるラーメン屋がなかったので（通勤途中なら色々ありますが…）、個人的には待ちに待ったというところ(笑)

今回入るのは以前日記に書いた通り「麺匠八つ葉＠成田」「らぁ麺三軒屋＠長者町」「福たけセブン（福たけ＠桜木）」「戯拉戯拉＠船橋」「九州とんこつ源ちゃん（魂麺＠船橋）」「北海道味噌ラーメン熊ごろし（麺屋青山＠富里、魂麺のコラボ）」。どの店にしようか迷ったのですが、佐原時代から気になっていながら、距離の関係でなかなか足を運べずにいた「八つ葉」へ行くことにしました。

雨の中エスカレーターを上り、ワンズモールの中をラーメン劇場ブースへ。「山勝軒」があった店舗スペースの後に入ったお店の前に到着。店頭には「TETSU＠千駄木」からの花束もありました。入り口横の券売機を見てみると成田移転後の看板メニュー「八つ葉ら～めん（680円）」の他、麺類は「魚だしら～めん（680円）」「とろ～り濃厚ら～めん（700円）」「豚骨魚介ら～めん（680円）」「つけめん（680円）」。サイドメニューには「もちもちゆで餃子（350円）」もありました。今回は店側お勧めの「八つ葉ら～めん」の食券を購入し入店。女性の店員さんに食券を渡しました。本店に行ったことがないので店主さんがいらっしゃるかは分かりませんでしたが、調理を担当する男性店員が2人いたのでもしかしたら…。

しばらくして男性の店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…豚骨、鶏ガラ、モミジ、豚足を煮込んだと思わしき動物系スープがメイン。それにピーナッツペーストやピーナッツバターで作った香味油、細かく砕いたピーナッツを浮かべていて、表面からピーナッツの香りが漂ってきます。予想していたものと違って動物系の濃度が高い重厚なスープで、思っていたよりもピーナッツが前面に出てこなかったのが残念なところ。

麺は浅草開化楼の中細麺。しっかり茹でられてありもちもちした食感で、スープとの親和性もよいです。具はバラロールチャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草。チャーシューは厚めにカットされていて、脂身も多く美味しいのですがスープ自体が既に濃厚なのでちょっと疲れてしまうかも…。メンマは食感のいい穂先メンマで美味しかったです。

色々書きましたが、初日でこれなら満足できるレベルだと思います。他のラーメンやつけめん、餃子も食べてみたいですね。