同僚から博多系の新規開店情報を聞きつけ、日光街道を探索。
すぐに街道沿いの花輪と看板を発見しましたが、どうも営業している様子がありません。
よくよく見ますとそれは巨大な案内板でその先の路地を入って、しばらく行ったところがお店でした。

普通の家を改造したような建物でちょっと隠れ家的ラーメン屋といった風情。
テラスのところには大谷石のテーブルがあって外でも食べられるようです。
店内は新店だけあってピカピカで豚臭は一切ありませんね。
ただ客席はカウンターメインなので大人数で来るのは向かないような気もします。
入口の券売機を見ますと脇のほうに「宮っぽ餃子」の文字。
ははーん、その系列でしたかｗ
最近、この会社の支援独立のようなカタチのお店が栃木県内に増えていますね。
ということは風神社中からの影響もあるんでしょうか。
期待を込めて掲題をポチッとな。

マスターは丁寧な仕事ぶりでラーメンを仕上げていきます。
1回づつ麺量を量っているところを見ると、おそらく自家製麺でしょうね。
バリカタ指定なのでサッと茹で上げて提供です。
名前に醤油ラーメンとありますが非常にシンプルな博多ラーメンのスタイルですね。
ドンブリのなかではチャーシューがやたら豪華に思えてしまいますｗ

ではいただきます。
スープはしつこさは無く非常にマイルドながらもしっかりと旨味を感じます。
豚臭もほとんど感じませんで、素直な豚骨白湯といった印象です。
一風堂を発祥とした県内の他のお店よりもシンプルなスープですね。
どことなく潔さが感じられ、こちらのほうが私は好みですな。
極細の麺は思っていたよりも1段階かためのハリガネ程度の茹であがり。
これがうれしい誤算で、この麺は粉の香りが非常に良く感じられました。
スープに雑味がないので余計にそう思ったのかもしれません。
それとも内麦でも使ってるのでしょうか？
どちらにせよ、この麺はかなりの高評価です。
チャーシューは一風堂の流れを感じる厚めのバラスライス。
トロトロの食感で、濃いめの味付けながらスープを壊すことはありませんでしたよ。
麺量は少ないので即、替玉。
卓上にカエシボトルが見当たらないのを不安に思っていましたらば
茹であがった麺に直接カエシをかけての提供でした。
卓上のトッピングはニンニク、ゴマ、紅しょうが、辛子高菜。
なかでも、ほどよい辛さの高菜がとても気に入りましたｗ
ご馳走様。

個人的にはうまいポジションにいるお店だと思いました。
県内でのドギツイ豚骨はすでに確保して、こういったお店を期待していましたのでｗ
栃木でも徐々に九州豚骨ラーメンのバリエーションが増えてきたように感じます。
これはまさに、ラーメンの温暖化現象や！

うまい指数 1.00