☠秋☠
surfinboa
は
ak
マッハロッド
スーパーくいしん坊☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
やっと追い付きました（何が？ですけど。。。）
いやいや凄いお店に出合いましたね！！
無化調なる旨味たっぷりの出汁を堪能ですか？？これまたうらやまsee～です
今度、つるやさんなどに行ってみようかと思ってます
チャンスあれば。。（ニヤリ）
こう | 2012年3月20日 23:56ども～
見知らぬ土地でのお店選びって難しいですよね！
その状況化で大当たり！！美味しさも倍増っすねｗｗｗ
そういえばド豚骨は久しく会ってません・・・
はち ～減量中～ | 2012年3月21日 07:28おはようございます。。。
う～んバリバリの豚骨ッスね！！
細麺がよく合いそうです♪
美味しそう。。。
えいち | 2012年3月21日 08:08おはようございまーす！
豚骨が喰いたくなってきましたｗ
このチャーシューは旨そうですねぇ～♪
厚さ1㎝ですか！？
チャーシューだけでも喰いたいっスｗｗ
たく☆ | 2012年3月21日 08:49宇都宮ですかー。
全くノーマークの店が意外と美味しいのって、嬉しいですよね。
確かに
地方ってだけで埋もれている店も多いんでしょうね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月21日 10:31 こんにちわ！
＞以前、本場の豚骨は意外にアッサリで毎日でも飲めるようなスープだと聴いたことがありますが成程、こういうものなんですね。
分かりますよ～先日自分がレビュした新潟の「きんしゃい亭」さんもこんな感じなんですよね～♪
豚骨は十分に楽しめますが意外にアッサリしてるんですよ＾＾
＞チャーシューは1cmはあろうかという厚切りのバラ肉。
このチャーシューは当たりですね～♪
バスの運転手 | 2012年3月21日 15:32>はち ～減量中～さん
「お店選び」とは言っても仕事の時は(時間の都合で)選ぶ余地は殆どなくて基本最寄のお店に入ることが多いです。
そういう意味ではギャンブルというよりは宝くじに近い感覚かも。
それだけに当りだった時の嬉しさはひとしおなんですが。
☠秋☠ | 2012年3月21日 21:45>たく☆さん
所謂濃厚豚骨ではないんですがこれは美味かったですねぇ。
普段はバラ肉のチャーシューってアブラが多くてあまり好きではないんですがこれは何故か美味かったですねぇ。
☠秋☠ | 2012年3月21日 21:52>まるまる(°…°)四隅踏破さん
＞全くノーマークの店が意外と美味しいのって、嬉しいですよね
↑食べ歩きしてて一番嬉しいのってこういう時ですよね。
RDBもまだまだ全国レベルとは言えないみたいですね。
☠秋☠ | 2012年3月21日 21:55>バスの運転手さん
＞豚骨は十分に楽しめますが意外にアッサリしてるんですよ
↑そうそう、まさにそんな感じでした。
このチャーシューは見ただけで美味さが伝わると思いますｗ
☠秋☠ | 2012年3月21日 21:57こんばんわ～
このチャーシューは旨そうですねぇ～。
博多ラーメンってコッテリなイメージですが本場はアッサリなんですね。
確か志木の博多ラーメンもこんな感じでしたっけ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月21日 22:32>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞本場はアッサリ
↑本場を未経験なんでホントのところはわからないんですよ。
＞志木の博多ラーメンもこんな感じ
↑ああ、そうですね。
あっさりタイプの豚骨という意味では似ているかも。
☠秋☠ | 2012年3月22日 20:40
この日の仕事は宇都宮の郊外で～、の昼休み。
最寄に中華屋さん(RDB未登録)が一軒あったんですがリサーチすると徒歩圏内に中々評判の良さそうなお店を発見。
携帯の地図を頼りに向かうと潰れたパチンコ屋の前にコチラの看板を発見。
これはパチンコ屋の中に併設された店舗でパチンコ屋と同時に閉店してしまったのかと諦めて踵を返すと今通り過ぎたアパートの一角が店舗になっているのを発見。
いや、これは分かり辛いｗ
到着時先客0。
高級感は無いが清潔感溢れる店内で厨房内にはご夫婦と思われるお二人。
券売機前でしばし悩み表題を購入。
食券を提出すると4～5分で提供。
おお！ これは絶対に美味いオーラが出てますよ。
こんな宇都宮の片田舎(失礼)でこんな一杯に出会えるとは。
何はともあれいただきます。
スープは豚骨ですが豚特有の臭味等無く非常にマイルドな口当たり。
所謂「クサ旨」が好きな方には物足りない味わいかと思われます。
とは言え無化調と思われるこのスープ、旨味は充分抽出されていて個人的には不足感は感じません。
厨房内の説明文に因ると「本場博多で修業して～(中略)～自慢のスープを味わって欲しい」みたいな事が書かれています。
以前、本場の豚骨は意外にアッサリで毎日でも飲めるようなスープだと聴いたことがありますが成程、こういうものなんですね。
麺は加水率低めのストレート細麺。
店内を見回しても茹で加減に関する記述は見当たらなかったので特に指定はしませんでしたが程好く硬めの茹で加減パツンと歯切れ良い食感にモソモソとした無愛想な食感は悪くないですよ。
麺量は体感で120～130g程度。
勿論替え玉前提で大盛設定は無し。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
チャーシューは1cmはあろうかという厚切りのバラ肉。
もうこれは説明不要、画像をご覧頂ければ美味いのはわかりますよね？
キクラゲは細切りでコリコリとした食感。
ネギは細かく刻まれた分葱で青臭い風味の良いアクセント。
正直全く期待していなかったところにこの一杯ですからかなりのサプライズです。
全くと言って良い程しつこさを感じさせないアッサリ豚骨に極旨チャーシュー。
立地の不利さえなければ確実にもっと人気店になっていることでしょう。
近くに来た際には再訪確定ですね。
ごちそうさまでした！