Item: 麺処 まるよし商店
Rating: 80
Author: voice50

80点

voice50

2009/11/22　　　　14:00　　　　訪問

　先ほどのお店から駐車場へ歩く途中
　偶然此方のお店の前に・・・＾＾；
　そう言えば、此方のたんめんが評判良かったのを
　思い出す・・・普段からあまり連食はやらないが、
　今日は、しょうがない！寒いしね～

　外待ち５人。待つこと１５分ほどで店内へ、カウンターに座り５分ほどで
　提供されました。それでは頂きます

　　　　スープ：動物系は何でしょうか？清湯系なんだけど・・・
　　　　　　　　鶏と豚骨かな？かなりアッサリした感じです。。。
　　　　　　　　塩もかなり控え目、野菜の旨味とのバランスを考えてのことかな？

　　　　　　麺：太麺と書いて有るが、中太の平打ちチヂレ麺でモチモチした食感で
　　　　　　　　なかなか美味しい。少し柔目の茹で加減でした。
　　　　　　　　スープとの絡みも良いと思います。

　　　　　具材：キャベツ、モヤシ、人参、キクラゲ、豚バラ肉、干しエビ
　　　　　　　　軽く炒めてから、スープを加えて塩ダレを入れ、味をなじませる
　　　　　　　　優しい味わいで良いと思うが、やはりインパクトは無い。
　　　　　　　　もう少し豚肉を多く入れると良いと思うんだけど。。。
　
　　予想よりもかなりアッサリしてましたね～この感じだと薄と感じる方も多いと
　　思います。黒胡椒と自家製ラー油を入れるとアクセントが加わりそれなりに
　　良いと思うけど。。。やはりもう少し動物系が強くても良いと思うんだけど。
　　あとは干しエビ等の海鮮系も、もう少し有っても良いかなと。
　　それでも十分美味しいんだけど・・・＾＾
　　そうそう卓上に、ニンニクか生姜が有ると良いな～♪

　　また来ます「ごちそうさま」
　　
　　　　　　　　

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2009年11月23日 06:25投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます！

ホント偶然ってありますよね～
黒い粉はブラックペッパーですか？デフォで？
次の偶然はどこかな～　寒いし～

☆★☆六連星★☆★ | 2009年11月23日 08:08

おはです。
＞偶然此方のお店の前に・・・＾＾；
うんうん。ありますあります。縁ですよねぇ。。。
最近タンメン食べてないです。
僕も野菜を摂取しないと。
それにしても胡椒がすごい量ですね。
塩にブラックペッパーは好きですけど、ちょっと多いような。

たっくん | 2009年11月23日 08:35

おはようございます
昨日は飲みすぎたぎちゃまです＾＾；

タンメンですか～
見た目はちゃんぽんにも見えますね＾＾
スープは鶏と豚かもしれませんね。

こういうスープって分類するのが難しいですよね。。。
塩なのかその他なのか、あるいは塩豚骨なのか・・・＾＾；

ぎちゃま（기차마） | 2009年11月23日 11:03

こんちはー！

連食お疲れ様です。
おっ！こちらは鯖カレーのあるお店ですよね！また食べたい～

具材も見た目もちゃんぽんみたいで美味しそうですね～
前に鯖カレーを頂いた時に隣でタンメン食べていた方が赤い丸い玉のような物を追加していたのが
気になりました。

麺’s | 2009年11月23日 11:46

続けてどうも～

近くの山が閉山なら、桜台なら当然の流れでしょうね。
ここは実は未訪なんですよ。
近いくせに意外と開店時間と合わなくて。
タンメンも食べてみたいし、鯖カレーも興味あるし…。
夜も開いてると、仕事帰りに寄れるんだけどなぁ。

＞普段からあまり連食はやらないが
えっとぉ～、ツッコんだ方が良いですか？ｗ