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72点
げんこつ玄武ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
麺家 玄武（東京都豊島区）Killa Queens

無敵家に行こうとしたら行列だったので、
すぐ横にあった玄武に入った。麺を固め、脂を少なめで注文。
スープはげんこつだった為か、あっさりしていて自分の好みの濃さ。
たぶん豚骨の方はもう少しドロッとしているのだろう。
カウンターに置いてあった青にんにくを入れたが
なかなか風味があってスープが美味しくなった。
飲みやすいスープだと思う。
麺は家系の中太麺だったが、コシがあり食感も良い。
メニューはかなり豊富だと思うが、
どうしても家系という枠の中でラーメンを作る以上、
オーソドックスなラーメンはひねりに欠ける。

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