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「海鮮風つけ麺」@麺家 玄武の写真以前お店の前を通った時に、「海鮮風つけ麺」という文字を見たのがちょっと気になっていたので食べに行ってみることにしました。2時過ぎの入店で半分ほどの入り。券売機の中でもつけ麺系はかなり分かりづらいところにありますね。海鮮風つけ麺(850円)を注文。

魚介風味ならどこにでもありますが、海鮮風とはなんぞや?と思っていましたが、まず色からしてあまり見たことが無い。味噌の色とも違う、朱色というかちょっと変わった紅色というか。スープにはかなりとろみがあります。その味はというと・・・・・・これもまた表現しにくい!ベースは味噌でしょうか?。それにちょっと辛みもあります。しかしそれ以外がなんと言ったら良いのか。(あくまで自分の表現で言うと)、イカなどの塩辛っぽいような風味や、時々家で作るレトルトのウニのパスタソースみたいな味にも感じます(?)。ただ旨いか不味いかといえば、これはこれでありかなと。麺はいつもの家系の麺ではなく、ほんのわずか平打ちのストレート麺。適度にコシもあり、少し平でスープにとろみがついているのも手伝ってかなりスープを拾ってきます。具は別皿できた海苔と、スープの中にチャーシューとなぜかキクラゲがいっぱい入ってました。正直チャーシューはイマイチだったかな。すごく薄いし、ジューシーさとかも無かった。

これはかなり面白い味でした。もっと味のよく分かる方ぜひ分析していただきたいです。魚の塩辛とかがダメな人にはちょっとキツイかもしれませんが。本当はスープ割をしたかったのですが、ここは有料なんですね。カウンターに「つけ麺の割り足し50円」の文字がありました。この独特の浸けダレとスープが合わさった味も試してみたかったのですが、さすがにスープ割りに金がかかるというのはテンションが下がってしまいやめました。その分ー5点をさせていただきます。まあスープ割りを一切やっていないところよりはこれでもましなのかなあ・・・。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはNNNようございます。
そうなんですよ 恥ずかしながら初池袋で。。。
学生時代からターミナル駅は新宿で、なかなか池袋には縁がありません。
でも今後足を延ばしたいところです。

お勧め店、BMしました。ありがとうございます。

うこんさま | 2007年7月25日 08:42