初訪問。
大泉学園で仕事を終えて何か夕食をと考え調度駐車場近くにあったこちらに訪問です。
店内に先客3名、券売機で表題の食券を購入し空いている席に座り出来上りを待ちます。
卓上を確認すると餃子セット、ゴマ、胡椒、紅生姜、味塩、おろしにんにく、豆板醤と中々の揃えです。
細麺を使用している割には少し待って配膳された丼から早速スープを頂くと揚げ葱とニンニクチップの風味がよく豚骨スープを飲みやすくさせていますが如何せんスープの温度が低いのでいま一つに思えます。
麺は茹で過ぎでコシがないので硬めコールが必須かもしれません。
具材のチャーシューは脂ののりはいいものの味付けが薬味の風味に隠れてしまい物足りなさを感じました。
このスープに一番相性が良かったのがもやしなので麺量が推定で130g程度と少なめに感じる一杯に最適のトッピングかもしれません。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
風味は良かっただけにスープの温度が高ければ違った評価になったかもしれません。