2009/11/03　21時

またしても飲みあけで、ラーショ気分で訪問。

テーブルには、豆板醤、おろしニンニク、ラー油、一味唐辛子(ただし入れ物の表記は、｢七味唐辛子｣)、こしょう、酢などがあり、いつも途中から少しずつ味を変えて楽しんでいます。

ラーショの塩は、経験的に当りが多い感覚があり、オーダー。

なんと、見た目はまんま、とんこつラーメンです。かなりの白濁。でもとろっとまでは、していません。
しかし、一見、とんこつ。

麺はいつも固めにゆでておられるようですが、自分的には柔らかめです。でもヤワも好きなので、全然良いです。でも固め好きの方は、オーダーの際、ぜひ固めコールを。

味もかなりとんこつラーメンテイストです。どうぶつとかの味・臭いもそんなにくどくなく、割と無難に旨いスープ。あまり期待したほどの塩ラーメンではないですが、全然うまいです。でも味噌や醤油の方が、個人的には評価。

麺は、当然九州っぽいものではなく、ここのお店デフォルトの、中太カール、やや柔らか麺。
全体的に桶川駅近くの、旧中山道沿いの「麺創房 巧家(旧：らーめん つけ麺 秀)」の塩とんこつに近いです。

チャーシューはしかし、うまい……

ごちそうさまです。