年に一度は食べたくなる（≠飲みたくなる）天一のスープ。
仙台店には昔よく通っていました。
ということで、都内でも評判がそこそこの五反田店に、久々の訪問。
平日20:15到着。店内は半分ほどの入りでしたが、すぐに満席に。繁盛してますね。

周囲を見ると、晩酌＆晩飯のお客さんが多いようで、ほとんどがセットメニューやアルコール類を頼んでいます。
メニューを見ると、チャーハンや餃子、唐揚げ等、サイドメニューも充実してるようですね。
邪道とは思いますが、腹が減っていたので、ラーメン＋チャーハン＋餃子＋唐揚げというフラッグシップメニュー、「スペシャル定食」と生中をオーダー。
ラーメンは「こってり」でお願いします。こりゃ完全に晩酌モードですなｗ

生中をチビリチビリとやっていると、まずラーメンから着丼。
麺がのびないうちにやっつけます。
スープを一口。

うん、この味、この粘度！
ペースト状の野菜＋鶏ベースのまったりドロドロスープは、いつ食べてもうまいですね～。
見た目の割には意外と油っぽくはなく、デンプン、繊維的なザラッとした舌触りがメイン。
というか、出汁がどうだとかタレがどうだと味わうものではなく、このミクスチャー感を楽しむのが天一なんでしょうね。うまいっす。

麺は、中細麺。固めコールを忘れたので、ユルめの茹で具合。
スープの上げという意味では最強ですが、もうちょっと歯ごたえが欲しいなぁ。
まぁでも天一だしな、と思えてしまうのが天一スープマジック。
中盤で卓上の辛子味噌を加えると、ミドルが強いスープのアクセントとなり、これも美味ですね。
ということで、いつも通り完汁です。

サイドメニューの餃子は、一口サイズのものが６個。お味はまぁまぁ。
唐揚げは、セロリ、ニンニク等の香味野菜の風味が効いていてスパイシーかつクリスピーなものが３つ。揚げたてなのでうまいですね。
チャーハンは、化調が効いてパンチのあるお味。量は少ないですが、パラッとしていてなかなかのクオリティです。

食後、「天一はしばらくいいや」となるのもいつも通りｗ
むちゃくちゃうまいってわけでもないんだけど、癖になる。そしてまた食べたくなるんですよね。また来ます。