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11/25、25時台訪問。先後客0名。異端児へ行ったところ臨休。無休の店にすら振られる私…。キャッチを掻き分けるように退散してこちらへ。勘九郎醤油を頂きました。この時間に二郎系…まあいいでしょうw背脂入りの豚骨醤油ですが、食べやすいです。ぎとぎとしてなくて普通に飲めます。二郎というより、野方ホープみたいな味でした。それをもっと甘くしたような感じ。化調感をさほど感じないのは、甘さが強いせいでしょうか。非常に資本系ライクなスープの味ですが、味の弱さはがっつり効いたニンニクと、たっぷりかけられた鰹節でカバー。ニンニク抜きだと微妙な味になってしまうかもしれません。麺は私が食べた二郎の麺に近いものでした。少なくともラーメン居酒屋 四郎くんの麺よりは、こちらの方が二郎に近い。もちもち感は二郎より劣りますが、なかなか美味しい麺でした。この系統はスープより麺の方が重要だと思います。225gで量も十分。野菜はほぼもやし。キャベツは一切れ。盛りは控えめ。チャーシューは小ぶりながら肉厚なものが3枚。なかなかのお味。あっという間に完食。私にはスープが甘すぎましたが、なかなか美味しかったです。吉祥寺の中なら、四郎よりこちらの方が好きです。
異端児へ行ったところ臨休。
無休の店にすら振られる私…。
キャッチを掻き分けるように退散してこちらへ。
勘九郎醤油を頂きました。
この時間に二郎系…まあいいでしょうw
背脂入りの豚骨醤油ですが、食べやすいです。
ぎとぎとしてなくて普通に飲めます。
二郎というより、野方ホープみたいな味でした。
それをもっと甘くしたような感じ。
化調感をさほど感じないのは、甘さが強いせいでしょうか。
非常に資本系ライクなスープの味ですが、
味の弱さはがっつり効いたニンニクと、たっぷりかけられた鰹節でカバー。
ニンニク抜きだと微妙な味になってしまうかもしれません。
麺は私が食べた二郎の麺に近いものでした。
少なくともラーメン居酒屋 四郎くんの麺よりは、こちらの方が二郎に近い。
もちもち感は二郎より劣りますが、なかなか美味しい麺でした。
この系統はスープより麺の方が重要だと思います。
225gで量も十分。
野菜はほぼもやし。キャベツは一切れ。盛りは控えめ。
チャーシューは小ぶりながら肉厚なものが3枚。なかなかのお味。
あっという間に完食。
私にはスープが甘すぎましたが、なかなか美味しかったです。
吉祥寺の中なら、四郎よりこちらの方が好きです。