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「特製中華そば (大) 960円」@中華蕎麦 とみ田の写真今日は友人とラーメン行脚。

11/14訪問。

懐かしの殿から連絡があり、
とみ田へ行くことになった。自宅から松戸
まで自転車で行きたかったが残念ながら
朝方は雨。仕方なく電車での移動となった。

10:00ちょうどに現地到着。お店の前で、
殿と合流し、行列に加わる。既
に20名程の行列で、1時間前でもファースト
に入れないとは凄まじい人気であることがわかる。聞いた話だと大つけ麺博以降は更に
行列が伸びているのだとか。しばらくすると、店員殿より食券購入の指示があったため、
今日は何を食べようか両氏に相談してみたが、中華そばの大盛+特盛はやめた方が良
いとのことで、今日は特製中華そば (大) 960円 の食券だけにとどめた。さて、古代波
丼の話で盛り上がっていると、ほぼ定刻に開店した。

11:35着席。5分後に中華そばが出てきた。
アワあぶらの掛かった如何にも濃厚な見た目。今日は久々に一眼で撮影してみたが、
テーブル席で外の光と室内灯と、光源が2つあったのであまり良い写真が撮れなかった。

さて、早速麺から食べようとするが、スープが無い。無いと言ったら嘘になるが、絡む云
々ということでもなく、スープと麺が一体化しているような感じ。具のネギも一箇所に固ま
った状態で全く動いてくれない。スープの粘度が高過ぎてこのような現象が起こるのだろ
う。こんなラーメンは初めて見た。一口目の時点で笑ってしまったが、殿は私が
何故笑ったのかをすぐに察したようだった。

斯様にスープはドロドロで究極の濃厚さを誇っている。濃厚豚骨魚介もここまでくれば大
したものである。濃厚なのは苦手だが、ある一定のラインを越えて究極の領域に達して
いると、これはこれで許せてしまう。豚と鶏がかなり大量に使われているスープで、モミジ
等で粘度を加えたパターン。対する魚介は鰹以上に鯖が強く出ているような気がしたが、
両氏の話だと、これでも少し分量は減ったはずだとのこと。

麺はストレートの太麺。
これがまた異常なほどに旨い。私はスープ以上にこのお店の魅力は麺であると感じてい
るが、全粒粉で小麦の持つ甘みが良く引き出されている。適度にムッチリとした歯応えも
良く、これは文句なしに満点を献上できる麺だろう。旨い。旨過ぎる。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
チャーシューはバラの巻物。味付けは殆どしていないようだったが濃厚スープを絡めて食
べれば問題なし。脂身が乗っていて美味しかった。ネギは上述した通り、一箇所に固まっ
たままだったので、箸でうまく解しながら全体に拡げて食べた。これはもう笑うしかないだろ
う。

10分程度で食べ終えた。
ここまで濃厚なものを作るには材料も大量に使用するわけだし、かなり経費も掛かってい
ることだろう。特製とはいえ、960円は安いと判断した。たった960円で幸せになれるわけ
だから満足満足。まさに濃厚豚骨魚介の最高峰たる一杯であると再認識。頻繁に食べに
は行けないが、松戸に行ったら必ず立ち寄りたいお店である。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです!

いいですねぇ~とみ田!

>松戸に行ったら必ず立ち寄りたいお店である。
うんうん分かりますよぉ~

久しく訪問していないので、年内中に1度は逝きたいと考えております。

しかし、この写真はやばいっす!

YMK | 2009年11月27日 07:54

どうもです!!
いやぁ~十分に魅力的なお写真ですなぁ~
この後に起こった面白そうなお話を先日うかがいました(笑)
確かに960円以上の価値を感じさせてくれる逸品ですよね。
行列に怯みなかなか訪問できずにいるのですが、そろそろ並びに行こうと思います!!

| 2009年11月27日 10:52

こんにちは。
とみ田に行かれたんですね!!
ドロドロのスープの中華そば…宿題なんですが、並びが怖くて再訪できずにいますw
やっぱり行こうかな…。

どんぐり | 2009年11月27日 12:18

こんにちは。お久しぶりです。
私もこちらのテーブル席は撮影が難しかった記憶があります。
せっかくの記念撮影が真っ青になってしまいました(笑)
いやいやしかし超おいしそうな画像です!

今や沢山ある豚骨魚介の中でも飛びぬけて感動することができたお店でした。
もはやB級グルメと呼べるものではないかもしれませんね^^

| 2009年11月27日 13:16

どうも~です!

トミーを知り尽くしたお二人とご一緒なら鬼に金棒ですね(笑
月1回行ける方が羨ましいです。。。

来年も新年早々並んじゃおうかなぁ。。。

ユー坊 | 2009年11月27日 13:51

いや~写真バッチリなんですけどぉ~!
旨そう過ぎ
直ぐにでも食べたくなりましたよぉマジでw
今度此方方面に来たときは
「ROZEO」か「雷本店」に案内しますよぉ~!

Liberty | 2009年11月27日 17:06

おはようございます、napsです。

文蔵で少々厳しい採点でしたが、とみ田は高評価。
やはり頭一つ飛び出ているということでしょうか。
私は来週アタリに行けそうなのですが…
写真は相変わらず勝てませんが、ちょっと頑張ってきます。

naps | 2009年11月28日 09:15

おはようございます。

やっぱりここは美味しそうですね~。
たしかに松戸まで行く価値は充分ありそうです。
それにつかた氏もお元気そうでなにより。

くにがみ屋」は鮪の方もなかなか良かったんですが
おそらく私も三位一体の方が高評価になるんじゃないかと
期待してます。
それにつけめんももうメニューに加わっていましたので
そちらも楽しみですね。

かのう(レビュー終了) | 2009年11月28日 10:49

こんばんは。すいん@夜勤明けです。
とみ田氏プロデュースの店は訪問した事があるものの、こちらは行列に
恐れをなして未訪なんですよね。でもキラ殿の写真があまりにもおいしそうで
訪問したくなりました。

>松戸に行ったら必ず立ち寄りたいお店である。

先日松戸に行きながら、他の有名店に目もくれず土佐っ子の末裔の店に訪問した
私はアホですw

すいん | 2009年11月28日 17:43

今晩は。

 PCを開けているヒマすら無かったので、久しぶりにゆっくりと見たら、なんと懐かしいお名前が。お元気なのでしょうか?私も心を入れ替えて、時間をつくりたいと思いますので、うらちゃんを入れて4人で飲みましょうか?
 
 くにがみ屋行きました。情報ありがとうございます。

ラーメンキング2世 | 2009年11月28日 18:40

>ラーメンキング様

 コメントありがとうございます。
 はい、つかた直彦氏と先日お会いしましたが、元気そうでした。
 ふむふむ、我が地元のくにがみ屋に!後で確認します!


>すいん殿

 コメントありがとうございます。
 てらっちょに行かれたんですね。確かにあの大行列を見ると、どうしようか
 悩むところですよね。でもその前にROZEOで食べられているので、押さえる
 ところは押さえてますね!こちらは店主が色々と試験的に仕様を変えている
 ようなので半年に一度くらい食べに行くと、味が微妙に変わっていて面白い
 ですよ。次回松戸遠征の際は是非!


>かのう殿

 コメントありがとうございます。
 やっぱここは旨かったです!以前よりも行列がすごいので、待たずに食べる
 には開店の90~120分前くらいでないとダメそうです。
 つかた直彦氏は元気ですよ。それに以前よりも少し痩せたように思えました。


>naps殿
 
 コメントありがとうございます。
 文蔵は確かに美味しいんですけどね。スタイルが他とどうしても似通っている
 というのが少し残念な点でした。こちらは同じ濃厚豚骨魚介でも、笑っちゃう
 くらい濃厚です。あの質感は他で食べたことがないですね~。何事も究極まで
 行くとそれはそれで許せてしまうのかもしれません。


>メタボレアス殿

 コメントありがとうございます。
 私の後に採点されてますね。そちらへ記載します。


>Liberty殿

 この写真、RAWだとあまり良い写真ではなかったんですよ~。
 自分ももう少し腕を上げないとダメですね。
 カミナリに突撃予定ですので、またご連絡いたしますね。


>ユー坊殿

 コメントありがとうございます。
 はい、お二方は詳しすぎですね。知識量は段違いでした。
 大つけ麺博以降は行列が更に伸びて平日でも道路を隔てた方までならんでいる
 そうですよ。人気がありすぎるのも困ったものですね(笑)


>・殿

 コメントありがとうございます。
 お久しぶりでございます。
 やはりテーブル席での撮影は難しかったですか!って写真を見たのですが、
 かなり綺麗に写ってますね、流石です。
 >今や沢山ある豚骨魚介の中でも飛びぬけて感動することができたお店でした。
 これはそうですね。同感です。材料をたくさん使うことで為せる濃厚さですよね。
 確かにコレはもうB級とは呼びた

Killa Queens | 2009年11月29日 10:50

>りう殿

 つけ麺も同様でしょうが、中華そばは麺を持ち上げるとスープが大量に
 持っていかれます。ネギは普通泳ぐはずですが、一箇所に固まります。
 それこそ箸が立つ可能性はありますね。是非一度ご賞味を!

Killa Queens | 2009年11月30日 00:24