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「ラーメン 500円」@一九ラーメン 大橋本店の写真11月28日(土) 16:30

<「一九ラーメン」シリーズ第7弾 最終章>
「一九ラーメン」シリーズのラストを飾るのは南区大橋にある本店です。
これまでの6店舗とはどう違うのか、またどの辺が共通しているのか。
楽しみです。

でかい看板に暖簾は他の6店舗と一緒ですね。
(暖簾は周船寺だけ違いますが)
カウンターだけの席に厨房には羽釜が2つといった店内の造りも他と一緒。
ラーメン500円という値段もほぼ共通(老司は450円、生の松原は550円)
ポットみたいなものからタレを丼に注ぎ、羽釜の一つからスープとラードを加え、もう一つの羽釜で麺を茹でてから平ざるで麺上げというスタイルも全店舗共通しています。
器も本店、老司、筑紫、早良で一緒のよう。

さあラーメン到着。
ではいただきMax!
スープは・・・ややあっさり系の豚骨ですね。
花鳥のきかせ方、タレの量なとは老司、生の松原店に似ていますね。
ラードは老司よりは少な目ですが、全体としては老司のスープに似ています。
飽きが来ないのはいいですが、もう少しパンチが欲しいというのが個人的な意見。

麺は・・・やや平打ちっぽいスタイルですね~
これも老司に似ています。
こちらもコシがやや弱めでやわらかいもの。
ただスープとの相性がいい!
バラロールのチャーシューの味もスープにマッチしていますね~!
卓上には紅しょうが、ごま。

まるでこれまでの一九6店舗の味を総括したような味でした。
やはりここが本店というだけありますね~!
そしてそれぞれが独自の味を出していって、今日に至る・・・
まさに博多ラーメンの歴史に一九あり! といった感じでしょうか。

個人的には老司の味(スープ)が個人的に好みでした。
次いで異端児的存在の糟屋店、さらに長浜テイストに進化した早良店。
親子店(?)だけあって筑紫店と周船寺店はあっさりしているのが特徴的でした。
特に筑紫店の無料アイテムの多さには驚きでした!
いずれのお店もまた行きたいなと思わされましたが・・・
とりあえず次回は老司でワンタンメンを食べて見たいと思います。
(そういえばどこのお店も「ワンタンメン」があったなぁ。そしてどこのスープもワンタンに合いそう!)
一九食べ比べ・・・これにて終了。
ごちそうさまでした!

昨日からプチ自作ラーメンやってます。
「魔女たちの22時」という番組で紹介されてブームになった韓国料理「プゴク(북어국)」にちゃんぽん(これは市販。手抜きしましたw)の麺をあわせた「プゴクミョン(북어국면)」
作ってみたらあっさりしていて酒の後にすごくいいですね~!!
ものの3分で作れますよ^^

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

遂に完結ですね! まさかのペースでたまげたぁ・・・
西新生まれの野芥育ち・・・

それでも知らなかった情報を
ぎちゃまさんがやらかしたばい・・・
でも何か嬉しかー!

次は一心亭げなどげん・・・?かいな?
まだ何件かあるんですかね/

ステーシー | 2009年11月28日 22:25

一九シリーズ。お疲れ様でした。
一番食べたいのはやっぱり老司でした。
糟屋店が結構お気に入りだったので、すごく食べたいですね。
バラロールかぁ。。。
小さいロースじゃないんですね。
って・・・豚骨が食べたいっ!ww

たっくん | 2009年11月28日 22:27

こんにちわ~♪

 一九シリーズ最後が本店でしたか~
 意外にも登録されて無かったんですね~
 スープも麺も各店舗で微妙に違って面白いですね~♪
 僕の食べ比べはTETSUかな?今度京都と杉並にも出来るらしいので、
 京都には流石に逝けませんが、杉並は訪問してみようと思います。
 

voice50 | 2009年11月29日 09:57

こんちわ^^
シリーズ完結は本店でしたか。
御疲れ様でした。
今後はワンタン食べ比べ?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月29日 10:21

おはようございます。

そして、お疲れ様です。

ぎちゃまさん ベスト3にヤッパリ糟屋店が入りましたね
(てか、私は、粕屋店以外の他の店、知らないんですけど(^o^))
ここ結構人気有りますから、私の知り合いも「月一で佐賀から食べに行っているよって」ゆう人がいるくらいですから

香椎浜のカイザー | 2009年11月29日 10:29

みなさんコメントありがとうございます^^

>ステーシーさん
生まれは西新なんですね!
なるほど~

7店舗の味を比較したラーメンブロガーはおられないみたいなので、私やっちゃいました(笑)
次は一心亭ですか!?w
これも面白そうだなぁ~^^

>たっくん
老司は一度食べる価値ありですね!
また1月に連れて行きたいお店が増えてきましたww

>voiceさん
食べ比べはTETSUですか~
直系の二郎とかどうです?w
スープの味とか盛りとか・・・
私が関東に住んでたら絶対やってますね!w

>まるまるさん
一九って郊外のお店ばかりなので大変なんですよ~^^;
当分は老司もしくは早良のお店だけにしますw

ワンタン食べ比べは・・・来年w

>香椎浜のカイザーさん
糟屋のお店は飽きが来ない味でよかったですね~
毎日食べても飽きないような・・・w

今週末(土曜日)は「たつし」遠征予定です。
ご一緒できたらうれしいですね^^
え?金欠??

ぎちゃま(기차마) | 2009年11月29日 18:35

こんちは!

お疲れです!
実は最近、松島中央公園横に、「一九ラーメン筑紫 蔵」というお店が出来たそうですよ!
まだ未訪ですが・・・。
多分筑紫支店の、息子さんだと思うのですが・・・。

また、筑紫支店から、筑後小郡のI・C近くのパチンコ屋さんの中にも3年ほど前から、息子さんがやられてるお店があります。
一度行きましたが、筑紫支店にそっくりの味でした。・・・2年前でしたが・・・。

筑紫支店のおかみさんには、確か息子さんが2人はいましたから・・・。

ひでくん | 2009年12月1日 16:46

ひでくん
「筑紫支店」の支店の存在は私も先月知りました。
ええ~!? また県道112号をひたすら走らなきゃいけないんですか~?(って別に義務ではないんですけどね)w
ただやっぱ気になりますね^^;
春になったら行ってみます!w
しばらくは・・・老司に通います。

ぎちゃま(기차마) | 2009年12月1日 23:40