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鹿児島で仕事をしていた時、現地の友人に一番初めに連れられて行ったラーメン店。小生(東京生まれ・東京育ち)は、鹿児島ラーメンというと「さつま・・・」という店は聞いたこと食べたことはあったが、本場の鹿児島ラーメンは初体験。さて、このお店、元気の良いオバチャンが5〜6人で切り盛りしている。ラーメン(600円)を注文。豚骨・鶏がらを煮込んだ透明のスープ。透明だが非常にパンチの効いた味・コクとも濃いスープ。今まで味わったことの無いうまいスープ。麺は中太の柔らかめの麺。具は、チャーシュー・もやし・ネギ。博多ラーメンからすれば、高めの価格設定だが、1杯で結構食べ応えはある。完食後、しばらく胃がもたれるぐらいのパンチ力のあるラーメンである。※尚、カウンターの上には桜島大根の漬物があり、食べ放題。これがラーメンの濃さをうまく中和してくれる。
ワヤン
figo
西郷どん
鹿児島で仕事をしていた時、現地の友人に一番初めに連れられて行ったラーメン店。
小生(東京生まれ・東京育ち)は、鹿児島ラーメンというと「さつま・・・」という店は聞いたこと食べたことはあったが、本場の鹿児島ラーメンは初体験。
さて、このお店、元気の良いオバチャンが5〜6人で切り盛りしている。
ラーメン(600円)を注文。
豚骨・鶏がらを煮込んだ透明のスープ。透明だが非常にパンチの効いた味・コクとも濃いスープ。今まで味わったことの無いうまいスープ。
麺は中太の柔らかめの麺。具は、チャーシュー・もやし・ネギ。
博多ラーメンからすれば、高めの価格設定だが、1杯で結構食べ応えはある。
完食後、しばらく胃がもたれるぐらいのパンチ力のあるラーメンである。
※尚、カウンターの上には桜島大根の漬物があり、食べ放題。これがラーメンの濃さをうまく中和してくれる。