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「ラーメン 300円(福岡ウォーカー半額クーポン券使用の為。通常6」@初代 だるま キャナルシティラーメンスタジアム2店の写真11月29日(日) 15:50

<ラーメンスタジアム半額シリーズ第4弾>
先ほどの「さっぽろ 純連」がおいしかったので気分よく連食^^
2軒目は「初代だるま」

現在中央区春吉にある「博多だるま」が東区箱崎にあった頃(当時の屋号は「箱崎だるま」)の味を復活させたお店。
もちろん店主は「秀ちゃんラーメン」の河原秀登氏。
「博多だるま」の2代目でもあります。
そして中央区薬院の「八ッちゃんラーメン」とも親戚にあたるそうです。
(ちなみに薬院の「八ッちゃんラーメン」の店主と太宰府の「八ちゃんラーメン」の先代が兄弟。南区野間の「八ッちゃんラーメン」は薬院の店主の息子が経営しているとか)

ここはいつ来ても行列が出来ていますね。
個人的にはちょっと不思議です。
純粋に味ならば対面の「羽釜屋」に軍配が上がりそうなものですけど、やっぱここは老舗のブランド力でしょうか?
行列が行列を呼んでいるような気もします。
せっかくラーメンスタジアムに来て博多ラーメンっていうのも・・・ね^^;

20分ほど並んだのでちょうどいいインターバルになりました。
さて、店内に入ります。
かなりかわいい店員さんの接客が好印象ですね^^
ただ席に着いてなかなかラーメンが出てこないのがいけません。。
ちょうど替え玉が重なってしまったからというのもあるでしょうが。。。

15分ほど待ってラーメン到着。
ではいただきMax!
スープの上層がかなりオイリーな感じです。。
そのスープの一口目・・・
味がしません。。。。
あれ?
二口目・・・
味が薄い。。。
豚骨のダシはしっかり出ていますが、タレの味があまり効いていません。
そして花鳥の使い方も弱いですね。。。
そしてラードが浮いてしまってしつこささえ感じます。。。
写真にあったような背脂がほとんど見当たりません。。
う~~~ん。。。

麺は細いストレート低加水。
どうもこれもいまいちな食感。。
そして麺がダマになった部分がいくつかありました。。。
テボの中、あるいは丼で麺をちゃんとほぐしてませんね。

ばら肉のチャーシューは3枚乗っていますがとても冷え冷え。。。
厚さはありますが、脂がどうも気になります。。。

全体としてもバランスが悪いですね。
正直言っておいしいとは思えませんでした。
お客さんが多いので忙しいのはわかりますが、一杯一杯に気持ちを込めて丁寧に作っていないような気がしました。
「博多だるま」でも以前そういう事を感じたことがあります。。。
とても残念です。
ごちそうさま

行列だけじゃ味は判断できませんね。
そして「ラーメンの味」ではなく「情報」を食べているお客さんが多いのも事実です。
実際目隠しをしてラーメンを食べたらどこの味をおいしいと言うのか・・・
いろんな事を考えさせられました。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ~

ぎちゃまさん 残念でしたね

実は、「だるま」行ったことないんですよ~

機会は、あったんです

20年前に「お前が好きそうなラーメン屋に連れていっちゃー」そこが、「だるま」でしたが
その時は、たしか、休みで結局 餃子の「王将」に なったような だから 一度食してみたいです。

香椎浜のカイザー | 2009年11月29日 18:58

こんばんわ~♪

 う~ん安いとはいえチョット残念な感じだったようですね~
 タレが少なすぎたのかな?それとも入れ忘れかな?
 行列=美味しいとは限りませんからね~
 たまに外しますね行列にダマされたと言う感じでしょうか?
 他にも同じ様に感じた人がいるんでしょうね。。。

voice50 | 2009年11月29日 19:09

有名店・・・
だけに見たくない部分ありますよね!
有名店・・・
こそ恥ずかしくない
有名店・・・になってもらいたいものです!

博多んもんなぁ横道もん! ばってん博多たい!
ぎちゃまさんのコメントで光を・・・

ステーシー | 2009年11月29日 23:08

ども~

こちらの屋号は、何かで知り、逝ってみたいなぁ~と
思っておりましたが、
今回、ちょっと残念な感じでしたねぇ~


話は変わりますが、前田のハイキック、かっこええなぁ~www
相手は、藤波ですかねw?

YMK | 2009年11月30日 09:26

おはです。
ここはラースタでも息が長いですね。
というか名物店のような感じなんでしょうね。
今の感じだとちょっと足がむかなそうですね。。。
せっかく一軒目が旨かったのに。。。

たっくん | 2009年11月30日 10:04

みなさんコメントありがとうございます^^

>香椎浜のカイザーさん
「だるま」未訪でしたか・・・
5年前くらいはすごくおいしかったんですけど、それからなぜか急激に味が落ちました。。。
支店が増えすぎたんでしょうかね?
博多駅内の「デイトス」にも入ったらしいですね。

>voiceさん
う~んみんなどう思っているんでしょうかね?
以前は毎月人気投票でランキングが発表されてたんですけど(その当時は「大砲ラーメン」がダントツ人気で、不敗神話を破ったのが「すみれ」でした)
味のブレはタレかな? 花鳥かな?
とにかく再訪はないですね。。。

>ステーシーさん
こういうレビューは正直上げたくないんですよね。。。
一応博多の有名店といわれるお店がこの有様なんて全国に発表したくないですから。。

来週も「ラースタシリーズ」続きますよ^^

>YMKさん
はい・・・
ちょっと予想はしていましたが、予想以上の残念賞でした。。。

写真は「前田vs藤波」です
大阪城ホールでの伝説の一戦ですよ^^

>たっくん
そうですね、何だか名物店(というか客寄せパンダ的存在?)になってますね。
こんなスープを提供しているようではそろそろ潮時のような気もしますが・・・^^;

やっぱラースタでは「羽釜屋」かな^^

ぎちゃま(기차마) | 2009年11月30日 23:59