麺
○　○　○　★　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


冷しらーめん￥７５０を頂きました。

休日の開店直後に訪問。
既に、ほぼ満席です。山形名物という「冷しらーめん」の元祖のお店らしいです。
という事で、寒いにも関わらず標記メニューを注文。カウンターが無く、どこと無く蕎麦屋のような店内です。
冷しらーめんは、普通のらーめんより時間が掛かるようです。

しばらくして着丼です。

麺は、透明感があるストレートの中太麺。
口当たりは、冷えているのとツルッツルでとても気持ち良いです。
食感は、プリプリ感が強く歯応え良好です。
スープの持ち上げ良好で、とても美味しく頂けます。

スープは、透明感のある醤油。
かなり多めの油が浮いています。氷もたくさん浮いています。
飲んでみると、キンキンに冷えている訳ではなく、程よい低温です。ほのかに甘味と醤油気を感じます。
とても優しい味です。油が多めですが、冷えているせいか見た目ほどベトつき感は無く、寧ろアッサリと
しています。とても飲みやすく美味しいスープです。

具は、チャーシュー１枚・モヤシ・キュウリ・かまぼこ・ノリ・ネギという構成。
チャーシューは、牛肉でとても硬くいまひとつでした。
その他の具は、いたって普通のものでした。

トータルすると、麺とスープはウンマイです。
ＣＰは、そこそこな感じでした。