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昨日の19時過ぎに行ってきました。昨日も大変おいしいかったのですが、肝心のスープがぬるかった。自分の中で、ラーメン屋でスープがぬるいのは考えられないので、今回は厳しい点数にしました。二郎系はスープがぬるい時に遭遇する場合が多いですが、チャーシュー・背脂等を煮る時にはスープの鍋の火力を強くするのが一般的かと思いますが、その点の配慮がないような気がします。せっかく美味しいラーメンを提供して頂いているのにその点が非常に残念です。
尿蛋白
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
昨日の19時過ぎに行ってきました。昨日も大変おいしいかったのですが、肝心のスープがぬるかった。自分の中で、ラーメン屋でスープがぬるいのは考えられないので、今回は厳しい点数にしました。
二郎系はスープがぬるい時に遭遇する場合が多いですが、チャーシュー・背脂等を煮る時にはスープの鍋の火力を強くするのが一般的かと思いますが、その点の配慮がないような気がします。せっかく美味しいラーメンを提供して頂いているのにその点が非常に残念です。