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「しゃもそば(大盛) 700円+50円=750円」@中華そば 華丸の写真11/29
後味悪い中途半端な思いを胸に車を飛ばし、予てから行こう行こうと思っていた此方へ訪問。。連食です。
ランチタイムはとうに過ぎてますが、此方もほぼ満席。。奥様(?)に促され入口にちょんと空いていたカウンター席へ着席です。。
此方も給水はセルフ、口頭後払い注文で卓上は餃子3点セット+WP。メニュー毎に必要な調味料はその都度提供しているようですね。
若干混み合っているせいもあって、注文を受けるタイミングまで約5分。。漸く注文となりました。
しゃもそばを大盛で注文。。
作業は丁寧ですね~!!
注文毎に味玉を温めたり鶏肉を蒸し器に入れたりとどのお客にも最高の状態で出そうという心意気を感じます。
その分、ロット作製限界が僅か「2」。。仕方ありませんが登場までの時間は要しますね。
着席から20分強掛かって漸く登場。
旨そうなスープですね~
出汁入ってんど~と言わんばかりに少し濁りがあるのもいいですね~(^^)
スープは塩角のない甘めの仕上がりで、「鶏の旨みだけを絞りました」的に純粋な旨みが口の中に広がります。鶏の香りも旨みと共にふわりと鼻腔を擽り旨さを更に高みに持っていきます。
麺は細ストレート。。
ツルッと良い喉越しにパツパツした歯切れ。。非常に食べやすいですね~
このタイプによく合う感じの素軽い麺ですよ。
具材は蒸しシャモ肉に青梗菜に海苔。
しゃもはその都度仕上げているようで、旨みが充分搭載されたもの。。スープの方向性とあってて、豚チャーなどより此方の方があってそう。。
んでもって、やや甘めのスープには青臭い青梗菜は最適ですね~
大盛で200g程度の量。。
サクッと完食スープも完飲でご馳走様。。喜元門 本店と合わせて2杯とも大盛にしたので、腹パンパン。。
此方も旨かったな~
この2軒の連食はこれからも数回訪れそうですよ。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ども~×3www

高得点連発じゃぁないですかぁ~
麺とスープも魅力的ですが、
添えられている、肉ぅ~がとってもうまそーですw

YMK | 2009年12月1日 09:27

どうもです!
ここは醤油より塩…判っているんですが中々…。
やはり、スープが美味しそうですね~w
いつ、行こうか迷います…。

どんぐり | 2009年12月1日 09:39

どうもです

なかなか良かったでしょ~
ロット2杯って言うのがネックですが、作業が本当に丁寧ですから。
今は昼の部はかなり込んでいるので、狙いは夜の部ですかね。
私もゆっくり話をしたいので夜の部でお邪魔しようと思っています。

UNIA。 | 2009年12月1日 10:11

どうもです!
美味い店の連食いいなぁ。
こちらも機会があれば行きたいです!

てつ | 2009年12月1日 13:43

毎度~

紀元前とこちらはセットしやすいね~w
ずっと、このメニューを狙っとってんけど、
行ったときは【限定】食べてもうたよ~w

次回は、確実に軍鶏をげとしますぉ~w

アカンな~同好会 | 2009年12月1日 20:42

3太郎さん、イエーイ③

自分的には喜元門さんよりこちらが好みちゃんです。
スープと麺がバッチリンコでしょうねぇ~。
連食オッケーコースみたいなので、これは必ず
行かねばならないと神に誓いました~Ⅱ

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月1日 22:56

どうもです!!!

見た目どおりのよいもののようですね。
食べたくて仕方ないですが、やはり場所がネックになってなかなかいけないですね。

じゃい(停滞中) | 2009年12月1日 23:36

皆様どうもです。

YMKさん
いや~
小美玉ツートップは中々凄いですよ~
此方も旨かったです。。鶏のいい出汁を楽しめますよ。

どんぐりさん
私もちょっと迷いました。。醤油は屋号付きだったもので。。
取りあえず、塩を食べましたが全部食べてみたくなりました。。
再訪は確実です。

さん
作業はめちゃめちゃ丁寧だったね~
ここはブレること無いよね~
後は客さばきだけど、今のところはそんなにストレス感じないし
このまま、良いモノを出して欲しいかなと思いましたよ。

てつさん
是非試してみてください。
さっきの店と含めて、満足できると思います。
中々良かったですよ~(^^)

アカンな~同好会さん
小美玉ツートップはいったら必ずセットになっちゃうね~
此方の軍鶏も良い味出してるわ~
次回訪問機会あったら、是非シャモってね~

つくし野ラーメン隊1号さん
此方の清湯の方が好みですか~
さっきのお店も塩があるからセット連食で比較するのも良いかも~
是非トライしてみてくださいね~

じゃい(停滞中)さん
場所はきついですよね。。確かにそうです。。
でも此方は先ほどのお店とセットで楽しめるので、
それ程苦にならないかも。。
ここは大行列にはなりませんので、タイミングが合えば突撃してみてください。


3ちゃん | 2009年12月4日 19:49