大ふく屋で、このメニューだけは未食でした。
朝から煮干気分だったので、
こういう機会あるときに食べておきましょう。

中華そばの麺と温度、重厚つけそばの浸け汁、
先に中華そばとつけそばを食べてしまった身としては、
どっちつかずな感じもしますが、これはこれで美味しかったです。

ぼっくりとした細麺、
煮干が効いたスープ、スープには豚骨の粘度と甘さが湛えられ、
心なしかつけそばの浸け汁よりもネットリ感があります。

細いけどしっかりした麺なので、啜ると、勢いと切れが生まれます。
その勢いと切れのおかげで、ネットリ感のある浸け汁もベタベタ舌に残る感じがせず、
ずいずいと食が進みます。

ややソフトながらスッと歯が入り、繊維から甘味にも似た肉の旨味を感じるチャーシュー、
やや材木チックな刻み方ながら、やはりスッと歯が入り、
シャクシャクと心地よい噛みごたえと確かな素材の風味を感じるメンマ、
各パーツがしっかり楽しめるのは、ここのメニューに共通。
肉は「増し」にすると、ちょっと重たいですけどね。

ただ、やはりスープだけをレンゲで掬って飲むと、ちょっと甘い、
嫌じゃないけど、量を飲めばそれなりにたるく感じるスープ。
浸け汁のときは、もっと「ベジポタ」の「ベジ」を感じたけれど、
今日は豚骨を強く感じます。
麺がスープを「切って」いるときはともかく、
麺が減ってくると相対的に比が増すスープ、
やはりバランス的にちょっと麺が「軽い」とも言えるのかも。

ひょっとしたら、麺が減ったところで、スープ割りを頼んだら割ってくれるのかな？
そうしたら、最後まで美味しく食べられるのではないか、と思いました。
機会があったらお願いしてみたいです。

そんなことを考えながらも、しっかり美味しかったので、この点数で。