2009/12/ 2　　　　19:20　　　　初訪問

　＜つけ麺のお店なのに・・・＞

　今日は狭山へ・・・
　しかし名店は定休日。。。
　比較的近い此方へ・・・
　途中豚骨の店の前をスルーして店の駐車場へ
　店内半分ほどの入りでしょうか？此方のお店はつけ麺がメインなのに
　何故かレビューは評価が低いですね・・・
　後輩君は以前此方でつけ麺を食べて不味くは無いけど・・・との事。
　メニューを見ると「煮干し」の文字が！＾＾
　これは食べるしか有りません！待つこと６分ほどで提供されました～
　それでは頂きます。

　　　スープ：動物系は鶏が主体だと思います。。。
　　　　　　　魚介は・・・いりこの煮干しの様です・・・
　　　　　　　いわゆるイノシン酸系なんだけど、イワシ系の煮干しと違い
　　　　　　　かなり弱いニボニボ感・・・そして昆布系のグルタミン酸の旨味。。。
　　　　　　　解り安く言えば、コンビニのおでん出汁を想像してもらえば良いかと
　　　　　　　醤油は円やかと言うか、甘みが多いカエシでは無いかも知れないけど
　　　　
　　　　　麺：中細のストレート麺低加水なのかな？少しぽそっとした食感です。。。
　　　　　　　スープとの絡みは悪く無いけど、良くも無い・・・
　　　　　　　麺量は170gとの事

　　　　具材：チャーシューはバラ肉で、味も良く浸みていてなかなか美味しい。
　　　　　　　バラ肉のスライスを煮込んだ物も少し有り、これはしっかり味が
　　　　　　　浸みている。
　　　　　　　メンマは、少し太めのシャキシャキした歯ごたえが有るタイプ。
　　　　　　　味玉は、黄身まで良く浸みていて、黄身がレアでなかなか美味しい。
　　　　　　　他にネギと水菜かな？

　　少し癖の有る甘みなので、好みが分かれると思います。
　　スープを飲み干すまでには至りません。。。
　　後輩の食べた味噌ラーメンは少しピリ辛で良い味でした～
　　あっ！此処のお店つけ麺がメインでしたね・・・＾＾；
　　広い駐車場が有るので良いですね～

　　また来ます（本当かな？）「ごちそうさま」