27日金曜日に訪問。
月末なので残業×残業、どうしても味噌らーめんが食べたくなりこちらへ。
時間は22:50…正直閉まっているだろう、と思っていましたが明かりがｗ
早速、券売機で限定味噌でもあれば…
＜江戸甘の部＞
・炙り醤油らーめん…870円
とあります。
体、とくに胃は味噌を欲しがっていたのですが、こちら興味がわいてｗ

早速、食券を渡して注文です。
「どちらにされます？」と聞かれ（？醤油しかなかったような、隣に書かれていた味噌つけ麺、辛味噌つけ麺は江戸甘ではないよな？書かれている欄が七彩だったし…）
っと思い、この間3秒。
「炙り醤油で」と頼む。（聞けばよかったのだが、つけ麺ではないとお腹が言っていた）
この時間で空席は2席、こんな夜遅くでも混んでいる。
昼の14時過ぎがやっぱり狙い目なのだろうか？

いつもは厨房を凝視していたのだが、提供されている方がほとんどなく、誰のをつくっているのか？全くもって不明。
着丼は10分後でした。

第一印象は醤油の香りがスゴイ！もやしもほんの少しだが焦がしてある。
チャーシューは昼版と同じか。いやバラ豚の方はちょっと炙りを入れている感じ。
スープは昼の醤油と一線を引いた感じ。
どちらかというと力強い印象。これは油の量が多い事も関係しているのだろうか？
醤油の香ばしさとスープの繊細さが調和されていて素晴らしい醤油らーめんです。
昔懐かしの…と表記されていますが、いやいやかなりの完成度ですね。
ただちょっと表面の油の量が多い感じですが。
そしてもやしは関東風よりも関西風の物が個人的には好きです。関西のは細長い感じです。
（関東では緑豆・大豆を原料、関西ではブラックマッペを原料）
どちらにしても、こちらの金曜日限定はちょっと気にいりました！
ご馳走様でした。