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つけ麺の部類に入るんでしょうか?でもとてもお気に入りです。お蕎麦屋さんでも“鴨せいろ”ってありますけど、その中華版ですかね。緑色の麺が出てきてギョッとしますが、ワカメが打ち込んであるらしいです。麺は細麺でツルツルしたのどごし。蕎麦湯のように締めで、つけダレにアツアツのスープを入れて飲むのがまた旨いのです。惜しいのは薬味。普通に刻みネギとゴマとワサビじゃ普通の蕎麦屋と同じ。ここにもうひと工夫欲しいといつも思います。
桃内
コテハリアン
powegila
黒衣のペテン師
・
桃内
お蕎麦屋さんでも“鴨せいろ”ってありますけど、その中華版ですかね。
緑色の麺が出てきてギョッとしますが、ワカメが打ち込んであるらしいです。
麺は細麺でツルツルしたのどごし。
蕎麦湯のように締めで、つけダレにアツアツのスープを入れて飲むのがまた旨いのです。
惜しいのは薬味。普通に刻みネギとゴマとワサビじゃ普通の蕎麦屋と同じ。ここにもうひと工夫欲しいといつも思います。