１１：２２到着　先客１５　初訪
　北習志野駅近くのお店です。線路沿いの通りからチョイと入ったトコに位置します。駐車場付きのお店なのは知ってましたが、時間的に空きが無いだろう、との判断で近くのコインパーに。まだ開店前のはずなのに暖簾が出てますネ～。近づいてみると店内には先客さんの姿も。早く開けてくれるお店は大好きです！私たちのすぐ後に来たお客さんで満席。ナイスタイミングでした。｢硬めの方がいい｣と言う同行者の情報を鵜呑みにし上記メニューを口頭注文。お冷はスタッフにお任せシステムです。

　コイツが銀盆に乗って運ばれてきます。１１：４４撮影。ん、でかいドンブリですネ～。食べなくてもボリュームが伝わってきますョ～ｗ　スープはギリで透明感を残す熱め。入店して感じた煮干臭が目の前のドンブリから発せられます。スープから感じる煮干具合は意外に控え目で、NB法で表すとNnBくらい。
　麺は細ウェーブ。あれ？硬めで頼んだはずだけど、、、これでジャストくらいｗ　麺量は非常に多く、硬めでなかったら後半が厳しくなりそう。スープの吸い上げは上々で相性も良いと思います。
　具はチャーシュー・メンマ・海苔・ナルト。チャーシューは小さくパサ。正直言ってショボです。同行者がオーダーしたチャーシュー麺のチャーシューとは部位も大きさも異なりますネ～。柚子皮のカケラも見えましたが効果は控え目。
　卓上には餃子用三点セットと白と黒の胡椒二種。ボリュームがあるだけに私的には目先を変えるカスタムは必須。でも二種類の胡椒もラー油も表情を変えるには至りませんでした。
　旨かったです。煮干も決して弱くはありませんが、私が勝手に強いと思い込んでいたもので。。価格と量を考えれば良心的だと思いますし。｢いらっしゃい｣｢ありがとうございました｣等はキチッと目を見て言われるあたりも好感が持てました。

王道を　貫く仕事　垣間見え