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今回、あらためて思いましたが、ダブルスープ系のラーメンの店で、斑鳩は頂点を極めたといえるのでしょう。ラーメンはもちろんのこと、店内のインテリア、接客に至るまで、ひとつひとつが丁寧に作られており、ご主人のセンスの高さとラーメンへの愛がうかがえます。例えば、ラーメンのスープを飲むためのレンゲを入れる器が椅子の前に置いてあり、その上に汚れがかからないよう、高級ティシュがかけられていますが、時節を考えてか、クリスマス模様の紙でした。ラーメンに関して言えば、もうこれ以上、改良する余地がないほど完成されたものだと思います。私はダブルスープ系がもともと好きなタイプではないので８５点にしましたが、好きな方にとっては１００点ではないでしょうか。
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今回、あらためて思いましたが、ダブルスープ系のラーメンの店で、斑鳩は頂点を極めたといえるのでしょう。ラーメンはもちろんのこと、店内のインテリア、接客に至るまで、ひとつひとつが丁寧に作られており、ご主人のセンスの高さとラーメンへの愛がうかがえます。例えば、ラーメンのスープを飲むためのレンゲを入れる器が椅子の前に置いてあり、その上に汚れがかからないよう、高級ティシュがかけられていますが、時節を考えてか、クリスマス模様の紙でした。ラーメンに関して言えば、もうこれ以上、改良する余地がないほど完成されたものだと思います。私はダブルスープ系がもともと好きなタイプではないので８５点にしましたが、好きな方にとっては１００点ではないでしょうか。