レギュラーメニューはほぼ食べてしまったので暫く採点を控えてましたが、新メニューが出来たと聞き久しぶりに此方へ。

８日、１３：３９分到着。先客３名と空いていたが、後客絶えずあっという間にほぼ満席になりタイミングが良かったようです。
券売機の脇に「本日はカレーつけめん出来ます。からみそつけめんの食券を買い口頭で告げてください」との主旨が書いてあります。
という事は出来ない日もあるのかも知れません。
表の案内には〆にご飯が良く合うと書いてあったので小ライスの食券とモチロン味玉の食券も忘れずに買った。
入り口近くのは端っこの席に腰掛、奥様に「カレーで」とお願いして暫し待機。

落ち着いた雰囲気の店内は相変らずで、比較的空いている為ユッタリと食べれそうです。
実際マンガを読みながら食べている方が何人かいました。
店員は店主夫婦と助手のニイサンの３名体制。
明るい奥様が元気良く、とても気分が良いです。

“麺工房青柳”の麺箱を発見。
ラーメンの麺は地元の製麺所に変えたとの情報を聞きましたが、予想通り此方の製麺所のようです。
たしか「東神田ら〜めん」も同じ製麺所のはずで北砂に在るとのことです。
最近よく耳にする製麺所ですね。

待つ事７分ほどで配膳。
カレーのよい香りが立ち昇っていますが見た目は茶濁のつけ汁で、「白濁濃厚」のつけ汁をやや濃い目にしたビジュアルです。
おそらくベースは「白濁濃厚」でそこにカレー粉投下ということでしょう。
具は麺の上にチャーシュー、メンマ、海苔、味玉で、つけ汁には一味や薬味ネギが漂っております。

つけ汁はホノカニ魚介系の風味が感じられ、スパイシーなカレーの風味が広がります。
サラリとした口当たりで甘味・酸味はありません。
初めはカレーは風味付け程度かなと思ったが、徐々に効いてきてピリピリととってもいい感じ。
辛さは私的には丁度良く、食べ終わる頃には唇周りがヒリヒリでした。
塩梅はかなり濃い目。

麺は四角い断面の軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減・〆加減文句ナシでムッチリとした弾力のある美味しい麺です。
ただ以前はもっとちぢれたタイプだったと記憶しています。
つけ麺の麺も替えられたのかも知れません。
どちらにせよ満足出来る麺でした。

ロース系？チャーシューは脂身は無いですが、軟らかく味付けも絶妙で美味しい。
味玉は黄身が液状タイプでコクのある黄身が絶品。
やはり此方の味玉は個人的に№１です。
メンマが一味と和えられており前からこの仕様だったかは定かでは無いが、コリコリと食感良く美味しい。
途中でニンニクを投下してみたが効果はイマイチ。
やはりカレーは主張の強い食材ですね。

麺を食べ終え割りスープを要求。
洒落た器に入れられた割りスープは白濁した鶏スープ。
味を見ながら注ぎライスを蓮華に取りつけ汁に潜らせ頬張る。
当然の相性の良さでタマリマセン。
雑炊風にして楽しむのも良いですが、私はスープ割りも楽しみたかったのでこの食べ方で攻めてみました。
最後は割りスープを全て注いで美味しく完飲。

とても美味しかったが、卓上グッズでの味の変化が楽しめなかった。
個人的には「白濁濃厚」の方が満足感が高いです。
また値段が高いのも気になります。