Item: 麺屋武蔵 武仁
Rating: 73
Author: suzy（休憩中）

73点

12月限定の標記を求めて初訪問。平日14:30に到着するもラスト2杯！14:00から15食限定との事ですが人気なのですかね。武蔵特有の麺上げ時の掛け声は控えめです。このくらいが自分にはちょうどいいです（笑）。さて、着席から5分で提供されたものは、下味のしっかり付いた鶏モモ肉が一枚乗ったインパクトのあるビジュアル。スープは透明感のあるサラリとしたもので、辛味は低く一般的な辛さ。辛味の元がイマイチ解りづらく、わずかですが何か甲殻系の風味を感じます。鶏肉に乗るジャンをスープに溶かしてみると、辛味が増すわけではありませんが味がグッと太くなります。麺は他の武蔵と同様？？のツルプリ太麺。しかし鶏肉のボリュームは圧巻ですな。