12/9　お昼に訪問。


　HAPPY　BIRTHDAY　TO　ME♪

　ということで、一つ歳をとりました！ご褒美にラーメンを食べましょう！！
　なんやかんやで未訪の新店にやって来ました！！！

　11時30分を過ぎての入店でしたが、先客は1名のみです。まだ認知度は低いようですね。メニュー数は限られていますが、何となく卵を食べたかったので、標記にしてみました。麺の具合は分からないので、私のデフォである「ばりかた」でお願いしました。こちらは平仮名なのですね。お値段は770円です。


　到着！！
　センスの良い丼に同じくセンスを感じる盛り付けです。前日の経験からしても、盛り付けの綺麗さは印象アップの要因です。レンゲは使いづらそうな感じもありますが、見た目が良ければ目をつぶりましょう。

　まずはスープから･･･。
　ライト目ですが、豚感はそこそこに感じる王道豚骨スープです。豚骨特有の臭みがないので、豚骨が苦手な方にも受け入れられるかも知れないです。所謂万人受けするタイプという感じでしょうか。
　カエシも弱めで豚骨の旨味をストレートに表現しています。濃い目が好きな方は卓上のタレで調整してください。

　麺は極細の博多麺です。中でも細い方だと思います。切り歯「#30」ってやつでしょうか？？「ばりかた」指定でしたが、ボソ感とモチ感が同居する歯応えです。1杯目はトッピングその他でやや柔くなるということを考慮してもやや柔めな印象です。
　替玉は片仮名表記の「ハリガネ」でお願いしましたが、食感としてはそれほど変わりはありません。麺自体の特徴なのかも知れないですね。替玉はお値段100円とリーズナブルです。これなら替玉攻撃が出来ますが、スープの方が厳しいでしょうね･･･。

　具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、もやしといったところです。
　噂のチャーシューはピンク色ではありませんが、しっとりで柔らかながら噛み応えもあるタイプです。味付けも文句のない出来で、しかもデフォで2枚入っています。
　味玉は白身は真っ白ですが、黄身にはしっかりと味が付いています。提供時にすでにカットされているのは、注入系であることを隠す意図もあるのでしょうか？？
　キクラゲはラー油で和えられています。多少スープへの影響がありそうですが、単品でいただくにはポイント高いです。
　

　伊勢崎豚骨バトルに参戦した新星は、幅広く受け入れられそうなマイルド豚骨です。
　それでいてこだわりもありそうですから、今後の動向が楽しみです。