１２月１２日、１２時５０分。
ふっと、白河を食らいたくなり訪問。うゎっ、やっぱりＰ満車だぁ。と思いきや目の前で１台出るのでラッキーです。前からも後ろからも続々車が入ってきますぞ。暖簾をくぐると前客ざっと２０名大繁盛です。カウンタが一杯のためテーブル席に座ります。
今日は標記を初注文です。これはメニューに載っていないのですが、地元のおじいちゃん？とかが食べているのをよく見掛けるので、いつかは食べてみたいと思っていたものです。後客もゾロゾロ入ってきます。

混んでいてもあまり待たずして提供されます。手打中華は定番のラーメンどんぶりですが、これは大盛用の懐のある白いどんぶりです。チャーシューはどんぶりの半分に綺麗に配置されています。醤油のイイ香りがします。スープをひとすすり。う～ん、美味い！鶏ガラベースに醤油のまろやかさ。今日求めてたのは、まさにコレです。手打ちの中太麺はスープとの絡みも良く、相変わらず弾力があり食べるのがとても楽しいです。塩加減も丁度良い。具はチャーシュー７枚と端１枚、メンマ、ナルト、ホウレン草、海苔、刻みネギ。店によっては、チャーシュー麺はラーメンにチャーシューが増えたものとは限らず、具の何点かが減ってしまうところもありますが、こちらはそんな事ありません。白河ラーメンの定番が全て乗っています。チャーシューはモモ肉で、噛むと燻製のイイ香りを鼻に感じます。美味いです。他の具材はスープや麺のイイ脇役を演じています。今日は刻みネギが少なめですが、チャーシューメンは少ないのかな？

スープを飲み干して、美味かった！食べたくて食べたので尚更美味し！！です。ただ、チャーシューメンだと肉が多すぎて、歯ごたえのある肉と麺を交互に食べているようなもので、最後には美味い麺より肉の食感が勝ってしまうんです。食べ終えた余韻を肉が支配し、麺の歯ごたえや喉ごしなど美味さが薄れてしまう、と言う事です。普通の手打中華にも、チャーシューは大きさにより２～３枚付きます。私にとっては、この２～３枚が絶妙にイイんだ、美味しい麺とスープを楽しむためには手打中華で十分なんだ、と分かりました。麺にこだわるこのお店、これがメニューに載せていない理由のひとつかも知れません。他の隠れメニューも確認しないと・・・。
またお邪魔します。ご馳走様でした。