採点が遅くなりすいません，ブレがあると思いますが・・・すみごんさんからの情報を頼りに，１１月の限定（バリ辛）が食べたくて食べたくて・・・限定終了前に駆け込みました。

　出てきた真っ赤なラーメンに惚れ惚れ♪
見るとゴマミソタンタンメンのバリ辛の辛みは，カイエンペッパー・豆板醤・ラー油の３種からなるようです。
　まずは，全体に粉雪のようにかかる真っ赤なカイエンペッパーが，独特の香りをただよわせます。恐れず一口。舌がしびれます。中太メンをひきずりだすと，真っ赤なカイエン達も絡みついてきます。
　中盤，舌がヒリヒリしだすと，まろやかな味玉が救世主です。また驚くことに辛ネギさえも救世主になります。なぜなら，辛ネギにあえてある豆板醤は，ここのラーメンの中では辛くなく甘みもあるので，口休めの役割を果たします。そして，終盤はスープに浮かぶラー油がズシンと胃を刺激します。残ったカイエンペッパー，豆板醤もそのスープと混ざり終盤が一番辛味maxです。汗がダクダク流れます。しかし，食べ終わった後のこの爽快感！たまりません。
　ゴマミソタンタンメンのゴマの風味はほとんど感じられませんが，それでいいのです。自分はこのラーメンに辛さと刺激を求めてきました。結果期待を裏切らない辛さでした♪また，辛さに隠れていましたが，チャーシューやもやしや辛ネギなどの具たちも辛うまかったですし，不思議なことに，ゴマの風味よりも円熟屋さん独特のスープの旨みも感じられました。このタンタンメンは円熟屋さんでしかだせない味だと思います。バリ辛は辛さ３段階で一番上なので，それ以下の辛さだとゴマの風味をもっと感じることでしょう。また，つけ麺もあるので，そちらも気になる所です。

※辛さを比べると，六角亭の３０倍より辛く，北極ラーメンより辛くないですよ。