GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
あら、そういえばラーメンはまだ食べてなかったね。
またもやしをトッピングして野菜好きの猫ちゃん。
肉食獣の私に言われたくないか（笑）
でもスープはつけ麺よか濃い目なんだ。
つけ麺が高評価だった私にはどう感じるか楽しみだね。
のらねこ | 2009年12月16日 09:24こんちわ＾＾
地元シリーズ（続くのかな？）ですねー。
ホントに太い麺ですねー、ウレタンと形容する麺に興味シンシンですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月16日 10:21のらねこさま、
野菜も好きだけど、偏りがちな食生活、
1日二食しか食べない身としては、ついバランスが気になるのですｗ
学生時代から、そういう性分が身に付いちゃって、でもけっきょく、
野菜って言っても、野菜炒めとかもやしばっかり食べちゃってるんですけどね。
つけ麺よりスープが濃かったですけど、それってけっこう珍しいケースですよね。
まるまる(°…°)四隅踏破さま、
まあ、遠くからわざわざというものでもないと思いますけど、
それなりに興味深い一杯ではあると思いますよ。
近所にいらっしゃったらぜひ。
って、あんまり近所に用事のなさそうな地域ではありますがｗ
いやあ、板橋区万歳！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月16日 12:33例の「ウレタン麺」のお店ですねｗ
ラーメンの方が合うんですね。
しかし、なぜラーメンの方がスープが濃いんでしょう？
うーん、理由を考えてみたが、さっぱりわかりません！ｗ
＞券売機に「まぜそば」や「味噌」のボタンもラインナップされてますが、
まぜそばはスルーでしょｗ
味噌は行くでしょうけど。
corey（活動終了） | 2009年12月17日 13:41どうもです～。
比較調査お疲れ様でした～ｗ
やはりラーメンの方が評価が高かったですね。
＞けっして薄いだけの、アメリカン豚骨醤油ではありませんよ。
ですね～！こういうスープがあると「豚骨って美味しいんだ！」って思う方も増えるかもしれませんね。
ムフフ、「まぜそば」と「味噌」狙いますｗ
おうじろう | 2009年12月17日 17:04corey（活動終了）さま、
まぜそばは当面スルーですｗ
とりあえず、候補にしている数店から一店試してからですね。
つけ麺は、ラーメンのスープをそのまま薄くしていた印象です。
うーん、なぜ薄めたのでしょう？ｗ
おうじろうさま、
豚骨醤油の美味さを、このあたりの比較的落ち着いた客層の方々にも広めようということかなあ。
それとも、これが店主さんの理想の味なのか。
こういうチューニングが、ありそうでないのですよねー。
いや、私が知らないだけかも。
ぜひまた味噌でも召し上がりに、新板橋においでください！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月18日 01:48先日新メニューを試すべく訪問したところ、見事にスープ切れでフられました。その後長崎ちゃんぽん ぽんたへ流れたんですが、以前の閑古鳥が鳴いていた頃の事を思うと「よかったね～、頑張ったね」と道々思いました。
つけ麺は妙に汁の食いつきが悪く、結局麺をどっぷり汁につけて殆どラーメン状態にして食べた記憶があります。\"つけ\"もラーメンも殆ど同じ様な味なんで、なにか一つ「つけ麺ならでは」なものが欲しい様な気がするんですよね。一口食べた時、「(ラーメンの)スープと麺を別けただけやん」と感じたものです。目の前で腕っ節の強そうなお兄さんが2人、食い入るようにこちらを観察してましたからおくびにも出しませんでしたがｗ
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2009年12月20日 04:18ドチャメンテ・コチャメンテさま、
新メニュー、やってるにはやってるんですね。
この日は13時頃でしたが、売り切れランプが燈ってたので、
まだ未発売なのかな、とも思ったんですが。
つけ麺がメニューから消えてたので、一瞬、「やめたの？」と思ったんですが、
季節限定のようですね。
となると、まぜそばもどうなんだろう？微妙かな？
味噌は、ひょっとしたら美味いのでは？と勘繰ったりしてます。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月20日 07:27
前回は夏期限定のつけ麺に、正直少し物足らなさも残りましたが、
やはりこちらはラーメンのお店だと確信しました。
スープは、一言で言ってしまえば、いわゆる、古典的な豚骨醤油のマイルド版。
しかし、ただマイルドだとか、薄いというわけではなく、
豚骨のあの舌に纏わりつくネッチリ感や、
舌を刷毛で強くなでていくような醬油感を保持したまま、
コッテリが苦手な人にも受け入れやすいような濃度ギリギリにチューニングしています。
隠し味的に魚介系のダシも支え役に入っているようです。
つけ麺では、「美味しいウレタン」と表現させていただいた麺、
ラーメンでも、ウレタンのように密度が低いというか、
気泡が入っているおかげてブイン！という強い弾力を持ったような、
本当にウレタンチックな独特の太麺です。
つけ麺では、いまひとつ麺の汁との絡みが弱くて、
表面の軽さ・フワフワ感が目立ったものですが、
ラーメンのスープだと、潤滑油を注されたメカというか、砂地に戻ったドジョウというか、
軽くてフワッとしたウレタン麺が、命を吹き込まれたというか、ナチュラルに重さを増したというか、
弾力や食感はそのままに、ウレタンから「ゴム」に変化
（ただ、本物のゴムのような匂いはもちろんありませんが）。
どこか活き活きとした動力感を持ちますね。
大きめのチャーシューが1枚、ミシッとした食感、噛むとザックリと解れ、
肉の癖のない旨味がジワジワと感じられるタイプ。
もやしは、市販のものをおもむろに袋から出して茹でて投入していますｗ
まあ、市販のもの独特の匂いは避けられませんが、
ラーメン本体に余分な臭みがないので、御愛嬌で済みます。
味玉は、プイーンと柔らかく、噛むとかなりクリーミーな黄身がとろけ出します。
この黄身の持って行きどころが難しい。
いっそ、スープに流し込んで、醤油でもかけて食べたら美味しいかな。
考える余裕がなくて、今日は慌てて啜ってしまいましたがｗ
つけ麺よりラーメンの方が汁が濃いのはなぜだ？と突っ込みたくはなりましたが、
とにかく、つけ麺よりは全然麺が活きている一杯でした。
豚骨醤油にギットリ感、コッテリ感を求める方には少し物足りないかもしれませんが、
豚骨醤油のよさを味わいたいけど、くどいのは苦手という人にはぴったり。
けっして薄いだけの、アメリカン豚骨醤油ではありませんよ。
そういえば、券売機に「まぜそば」や「味噌」のボタンもラインナップされてますが、
近々提供されるのでしょうか？