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14時8分着。友人と来訪。8人待ち。高校生の集団が、なかなか席を立ちません。14時30分着席。14時45分着丼。さて、お味は。濃厚ドロ甘魚介強し。好きなタイプのつけダレではあるが、強烈な甘味と油感がかなりマイナス。唇や口内にまとわり付く。麺は浅草開化楼の極太でコシも良い感じ。チャーシューの油臭さは、クセ強すぎでダメでした。柔らかさとジューシー感は、申し分なし。メンマは普通。味玉は半分ずつですが、これもちょっとなぁ…黄身が半熟じゃないので、溢れすぎ。白身が箸でつまむと割れるので、黄身ビチャビチャ。つけダレは途中から、辛みも主張。甘さと辛さのコラボは、ちょっと苦手でした。海苔が味付け海苔なのは初めてです。珍しいと思います。店主は関西出身なんでしょうか？ごちそうさまでした。ちなみに、他店を同じ90点の評価をする友人と一緒に食したのですが、彼の宝さん評価は95点でした。評価が割れる味かもしれませんね。
まちゃはる
りるは
FUMiRO
HASH-ROYAL
一日三食ラーメン
djmw
友人と来訪。
8人待ち。
高校生の集団が、なかなか席を立ちません。
14時30分着席。
14時45分着丼。
さて、お味は。
濃厚ドロ甘魚介強し。
好きなタイプのつけダレではあるが、強烈な甘味と油感がかなりマイナス。
唇や口内にまとわり付く。
麺は浅草開化楼の極太でコシも良い感じ。
チャーシューの油臭さは、クセ強すぎでダメでした。
柔らかさとジューシー感は、申し分なし。
メンマは普通。
味玉は半分ずつですが、これもちょっとなぁ…
黄身が半熟じゃないので、溢れすぎ。
白身が箸でつまむと割れるので、黄身ビチャビチャ。
つけダレは途中から、辛みも主張。
甘さと辛さのコラボは、ちょっと苦手でした。
海苔が味付け海苔なのは初めてです。
珍しいと思います。
店主は関西出身なんでしょうか？
ごちそうさまでした。
ちなみに、他店を同じ90点の評価をする友人と一緒に食したのですが、彼の宝さん評価は95点でした。
評価が割れる味かもしれませんね。