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コメント
どもです！
いやぁ～師走っすねぇ～（汗）
こちら、昼の部は２度ほどお邪魔してますが
夜の訪問はまだなんです！
年内中は無理にしても年が明けてからチャンスをうかがいます。
YMK | 2009年12月17日 11:06おはです。
僕も最近、北区で煮干参りしてきました。
たまに食べたくなりますよね。煮干。
そして、その後の後味もかなり残りますよね。
意外にそれが好きですｗ
TETSUも行ってみたいですねぇ。。。
たっくん | 2009年12月17日 11:06開店間際、空いてましたか？
系列店ができる前は、同様の時間に行ったら、凄いことになってましたよね。
評価は私とほとんど同じです。
ニボシスト様のお墨付きを得られた気がして嬉しいなあ。
ギンギン煮干もよいけれど、やはりちょうどよいチューニングっていうものがありますよね！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月17日 12:13どうもです～。
おっと～、「はじめ」ですかぁ～。
確りと満足度の高い評価になったようで！
レビューを読んでいて、記憶が蘇ってきますが、あれからまた進化しているのかなぁ～。
たまには巡回しないとですねｗ
＞つけ麺も試したいが、なかなかチャンスは来ないだろなぁ～
そんなこと言わずに是非食べてみてくださいｗ
予告頂ければ、お店で待ち伏せしますよｗｗ
おうじろう | 2009年12月17日 16:18こんちわ＾＾
このあたりに夜訪問するチャンスがほとんどありません。
むーーん、羨ましいー！
空席があるなんて開店直後がいいってことですね。
参考になります
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月17日 17:16どうもです
こちらはそろそろ、この煮干そばを食べに再訪しようと思っているところですが
列の方が少しあったりしたので、２回ほどスルーしてしまいました
タイミング次第なのでしょうね
ガツンとしていない、奥ゆかしいような煮干は大好きですから
期待して、少しの列なら並んでみようと思います
えこひよ | 2009年12月19日 05:14どうも～
以前にオージーが採点してからきになっていたメニューです(笑)
行こう行こうと思っていたのに、すっかりと忘れてました(苦笑)
ニボはガツンとはこないまでも、全体とのバランスがとれた１杯は旨そうですな～
僕も早めに追従いたします。
右京 | 2009年12月20日 21:31
珍しく夜ラーチャンスができたので、いい加減にクリアしなければと初訪。開店間際の時間帯で空席があった！煮干しそば購入して着席する700円
程なくして煮干しそばが到着。
まずはスープをいただく。色味は鼠色っぽい茶濁色で煮干し臭が立ちのぼってくるが、ガツンと煮干しが襲ってくるわけでは無い。煮干しのエグミも殆ど無く、少し強めのカエシと調和してスープ全体をマイルドな煮干しが支配していた。かなり好きなチューニングである。
麺は自家製中細ストレートで加水は低めだが、ボソッとした感じでは無かった。茹で加減は硬めで、スープとの絡みも良い。
具はチャーシュー メンマ カイワレ ネギ。チャーシューは柔らかジューシーで、味付けも美味。小ぶりだが2枚入っていた。メンマは細めシャクシャクとした食感で、味付けは薄め。ネギも大量に添えられ、煮干しを飲み進めるには不可欠な存在。カイワレと柚子が後半戦をサッパリとさせてくれる。
完食 スープもほぼ完飲。ご馳走様でした。帰るタイミングでは１人だけだったが、これも系列店が増えて客が分散化しているおかげだろう。つけ麺も試したいが、なかなかチャンスは来ないだろなぁ～