本日18時45分頃入店。先客1名。初来なので麺並200ｇと大盛300ｇで迷ったが、大盛で食券購入。券売機横に紙チケットがある。（背脂増し・ニンニク増し）だが、定員さんに食券を渡す時にも聞かれます。5分後ほどでご対面。ヤサイ（もやし100％）は盛ってあるようで少ないです・・80ｇ～100ｇ位しかないだろうか。コーンはトッピングで注文していないのに、大匙3杯ほど。また、もやしのテッペンにアイスのように盛られたのは・・・・・・どう見てもツナに見えるチャーシューであった。（聞くところによると、フードプロセッサーでミンチ状にしているらしい）では、頂きます。まずスープから・・・。黒ゴマが入っているが、アクセントになっているのか？味噌の甘みは若干あるが、決して濃厚ではなく、胡椒系が強い。微塵切りの浅葱の風味も余り感じない。そして麺。流石に小麦の風味を感じる。しかし、この太さはＯＫだが、コシばかり強調されていて、スープとうまく絡まないので中途半端です。問題は、ツナに見えるチャーシューで、ネギトロのネギ抜きのような味でした。折角良い味噌（確か、江戸甘味噌）のようなので、もっとその味が強調されてよいのではないかと思います。今のところ、再来店は考えられません。