12/18、14時台訪問。先客6名、後客数名。
1日フリーでしたので、神奈川の家系巡りをしてきました。

まず1件目はこちら。
napsさんの過去コメで、初めての直系はここが良い
というのを、覚えていたものですから。
朝一が良いそうなので、もっと早く行きたかったのですが、
もたもたしてたらこんな時間に…。

デフォのラーメン、麺かため、他は普通で頼みました。
接客の掛け声が、私の家の近所の家系の店にそっくりで、
笑いそうになりましたｗ

小さい丼に、こぼれそうなくらいのスープ。
味はなるほど、醤油が濃いめですね。
しょっぱくなくて、ちょっと濃いめで丁度良いです。
油は「普通」でも控えめ。
今まで食べた家系の中でも一番油少なかったかも。
でも、ちゃんとコクはあるスープです。
豚骨は薄かったですね。
やはりもっと早い時間に来た方が良かったでしょうか。

麺はぷりぷしててて凄く美味しい。
食感、風味とも私が好きなタイプの麺です。
硬めで丁度いいですね。
今まで家系の麺があまり好きではなかったので、
こんなに美味しいのか、という驚きがありました。

チャーシューは超かたパサｗ
ほとんど飾りみたいなものです。
あとは、家系デフォの海苔とほうれん草。

醤油濃いめで油も控えめで、食べやすいラーメンでした。
もう少し豚骨濃度が高いと良かったですが…。
でも美味しかったです。