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数ヶ月ぶりに食べたが、やはり旨い。コシがあり小麦のしっかりとした味がする自家製麵と適度に魚介の香りがするスープとのコラボは見事。特にここのチャーシューは柔らかく且つスープに合う絶妙な味付けで絶品。値は張るものの、いつもつけめんチャーシューにしてしまいます。類似した豚骨魚介つけ麵店が乱立する中、パイオニアが作る一杯はレベルが違うと感心しました。よくスープの温さが指摘されていますが、自分は全く気になりません。これからも余計に手を広げず「縦に進化」して頂きたいと思います。かなり手がかかっているとは思いますが、もう少しリーズナブルな価格だともっと嬉しい。
tetsu95
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
数ヶ月ぶりに食べたが、やはり旨い。コシがあり小麦のしっかりとした味がする自家製麵と適度に魚介の香りがするスープとのコラボは見事。特にここのチャーシューは柔らかく且つスープに合う絶妙な味付けで絶品。値は張るものの、いつもつけめんチャーシューにしてしまいます。類似した豚骨魚介つけ麵店が乱立する中、パイオニアが作る一杯はレベルが違うと感心しました。よくスープの温さが指摘されていますが、自分は全く気になりません。これからも余計に手を広げず「縦に進化」して頂きたいと思います。かなり手がかかっているとは思いますが、もう少しリーズナブルな価格だともっと嬉しい。