「戯拉戯拉」で食べた後、仕事を終わらせ帰りにもう1回ラーメン劇場へ。今度は「福たけセブン」へ寄ってみました。

先に券売機で「濃コーン煮干つけ麺（730円）」と味玉の食券を購入し店内へ。食券を受け取りに来てくれた女の子の店員さんに口頭で「メガ豚煮干しつけ麺、300gで」と告げます。余談ですが、本店の同メニューと比べると30円割高ということになりますね(笑)

しばらくして先ほどの店員さんから麺の盛られた丼、つけ汁の入った丼をもらいました。まずは麺をひとくち…浅草開化楼の中太麺はしっかり茹でられており、むちむちとした食感のよさとコシがあります。麺量は200g、250g、300gから選択できるのですが、300gでも足りないと思ってしまうほどですね。

つけ汁は背脂も溶かし込んだ濃厚な豚骨スープに煮干しの出汁を合わせたものです。まず煮干しのエグミ、苦味とすら言うべきインパクトが盛大に来た後で、まろやかな豚骨の風味が感じられるというバランスは本店と同じ。厨房設備はラーメン劇場の方が劣っていると思いますが、よく味を再現できていると思います。味はチャーシュー、メンマ、のり、トッピングの味玉。どれも過不足なし。

次は海老塩らーめんを食べてみようと思います。