この日(21日)は免許の書き換え。流山の免許センターに着き、何か昼飯でも…と思い、丁度通りがかったこちらに入りました。
何気に初ラーショです。
12時55分の到着、先客8名。
店内は地代も安いのかかなり広くとられてて、厨房に大分余裕をもって作られてます。
店員さんは店主さんとその奥さん、若い女性店員さんの3人体制。
入り口目の前の席に着席し、店主さんに基本のラーメンを注文します。

お客は常連さんがほとんどのようで店主さんは親しげに話をしていますが、仕事は丁寧にこなし、一見の私にも卓上調味料の説明をしてくれるなど安心できます。
目の前の鍋から平ザルできっちりと湯切りされ、配膳。待ちは5分くらいでした。

スープはライトな豚骨に背脂が少量浮かべられ、そこにカエシの醤油味がピンと立っています。
程よくクリーミーな味わいで、油っ気もそこそこありますね。
コクや風味はちょっと弱いですが、つつましやかながらもまとまりのある味わい。
確かにこのスープに辛ネギとかを乗っけたら美味しそうかも…次食べる時はネギトッピングにしたいですね。

麺は細ちぢれ。ちょっと柔らかいかなぁ…？
モギュモギュとした歯ごたえで、スープとの絡みはそこそこ。
このスープだと中太くらいでガッツリいきたいところです。
麺量はそこそこあり、軽く昼食にするなら丁度良いボリュームかと。

具はチャーシュー・ワカメ・海苔。
チャーシューは厚めのモノが一枚、ちょっとパサつきますが肉々しくて食べ応えありますね。
海苔が2枚あるので、ライスと一緒に頂くと美味しそうです。
ワカメは海苔とネタが被ってるような？ちょっと苦手なので早めに食べてしまいました。

中盤あたりで味を変えたくなったので、卓上に沢山ある調味料を試してみます。
オススメ的に説明されたのは豆板醤とおろしニンニク。
豆板醤はあまり好きではないので、ニンニクを一匙だけ…うむ、いい感じです。臭みとコクが一気に増しますね。
並なのでさっくりと麺を片付け完食。

うん、550円にしては悪くない味でしたね。
これがラーショ…ちょっとクセになりそうかもｗ
具はデフォだと少ないので何かトッピングしたほうが満足できそうです。
店主さんも気さくそうな人柄で、また免許センター用事があるときには伺いたいですね。

ご馳走様でした。