私：「この時期ってつけめんできます？」
主：「んおぉ、ウチはいつでもやってますょ。」
私：「♪、じゃあお願いします＾＾」
主：「醤油と塩どっちがいい？」
私：「（塩もあんの？）塩で。」
主：「あいよ。ﾀﾞﾐｯ　麺は硬め普通どっち？」
私：「硬めでお願いします。」
主：「あいよっ！ﾀﾞﾐﾀﾞﾐｯ」
（nice50さん、「ﾀﾞﾐ」拝借させていただきましたw。）
相変わらず早めの提供が嬉しいです。丼に吸い込まれるように戦闘開始。
素ラーメンはまた後日にいただこうと思います＾＾。

つけだれにはネギが多めに浮き、表面をコテッと鶏由来のものと思しき油が覆っています。レンゲですくうと大量の澱が確認でき、飲み口はやはり少々油感のあるものでしたが、しつこくない油と仄かに効かされた酸味も手伝いクドさはありません。エグみ酸味もこの日は全く感じられず、ふくよかな丸鶏の旨味・コクがピシリと効かされた塩ダレに後押しされ、舌にまったりと広がるように乗ってきます。「冷やし」とありますが、つけだれの温度は温かいです。

そして麺。ああ、なんでしょうかこの麺の食感は…。変な表現ですが食感が凄く美味しいです（笑）。
２玉分の細麺は硬め指定と水シメにより食感はしっかり。やや目だって感じられる塩気と小麦の風味を伴う麺自体の味も良いのですが、グリグリプキプキザクザクプチプチ…何とも言えない食感だけで2/3は食べてしまいました。
麺はつけだれの持ち上げも良好で、ネギとの食感のコントラストや鶏の旨味、さわやかな酸味を口一杯に堪能。
こちらでつけめんを頂いたのは初めてですが、こんな食感の麺だったとは…。

具のチャーシューの厚みは1.5㎝程。炙りのような香ばしさもあり、他店のチャーシューメンにも匹敵するのではないかという量感、厚み、また軟らかさも文句のつけようがありません。メンマは甘めで軟らかい食感のものでした。

12/4の放送を見ていらっしゃっているお客さんも多い様子で、この日は賑わっていました。中には親父さんのキャラやトークを楽しみにして来た様なお客さんまでいらっしゃったのか、親父さんとの話が早くも弾んでいらっしゃる方も…とにかくこの日は笑い声の耐えない和やかな店内でした。
それにしても満足でした。私ごときでは到底計り知れないような苦難をお乗り越えになったご主人ですが、今、「米屋でも行くか！」なんて言って当たり前のようにこちらで食べられることへの嬉しさと感謝の気持ちで一杯。もうそれだけで十分なのにこの味は一体全体どーゆーこっちゃ。ご馳走様でした！

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