Item: ラーメン東大 沖浜店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。国道号線沿いにあった。道路沿いの黄色地に赤字で「ラーメン　東大」の看板が目立つ。駐車スペースは店の前に２０台ぐらい。外見は赤を基調とした中国風の建物。中にはいると、席は、カウンター、テーブル、座敷で４０人ぐらいは収容可能。客は夕飯時でほぼ満席。券売機のメニューを見るとミニラーメンがあり連食を考える私にもってこいということで「徳島ラーメン　ミニ」を購入。待ちは１０人ぐらいいたが、一人だったためすぐにカウンターに着席。厨房に入っているのはチーフらしい若いお兄さんと若い衆が２人とおじさんが１人。客接待は若いお姉ちゃん２人。注文から約２０分での品が到着。見た感じ表面にうっすらと白っぽい脂、その下に茶褐色のスープ、トッピングは豚煮が乗った徳島ラーメン。喰った感じ、スープは、こってりの豚骨醤油味。麺は、細目で柔目。なんか以前喰った記憶が・・・デジャブを感じながら堪能した。