今日も自転車でラーメン行脚。

１１／２９訪問。

味噌ラーメンが旨いお店という噂を聞いて
サイクリングのついでに行ってみた。場所は
新小金井街道のラーメン地帯。今日はスピード
を落として行ってみたところ、25分程で現地に
到着。たまに行列を見かけることもあるお店
だが、今日は待っているお客さんもいなかった
ので運が良かったようだ。

着席すると目の前にメニューがあり、人気NO.１の文字に誘発され、そのまま"まるしゅうらーめん"
８４０円を注文した。厨房では野菜を中華鍋を使って豪快に炒めているのが見える。店員さんは２
名体制だが、券売機を導入していないこともあり、ラーメンが出来上がった時に会計が入るとかなり
大変そうだ。

さて、7分ほどでラーメンが出てきた。
まずスープを一口。かなりコクのあるスープで驚いた。味噌もそうだが豚骨も濃厚で旨味もたっぷり。
適度な甘みも効いていて旨い。動物系のほかに野菜も使って出汁を取っているらしい。この手の味
噌ラーメンでは「北の大草原」が好みだが、それに勝るとまではいかないものの、そこそこいい勝負
が出来そうな感じのレベル。

麺は選択可能だったので太麺でお願いしたが、麺の味を堪能するならやはり太麺だろう。多分絡み
を考えると細麺の方が良いのかな。太麺はツルツルとした表面でモッチリとした食感が楽しめた。
聞けば三河屋の麺だとか。流石だ。三河屋はまず期待を裏切らない。

炒め野菜は、キャベツ、にんじん、モヤシ、江戸菜、玉葱が入り、野菜から出る汁にも旨味が詰まって
いる。これがスープに上手く作用していてスープの味わいを変える。具の巻きチャーシューはバラ。
箸で簡単に崩せるほどの柔らかさでトロトロだった。

食べ終えて外に出ると、なんと15名の行列が確認できた。自分が食べている間にここまで並んでいた
とは気づかなかったが、やはり地元では人気のあるお店のようだ。味噌ラーメンは他のラーメンに比
べて自分は避けることが多いのだが、こんなお店が近くにあったなら、もっと早くから行っておけば
良かったと少々後悔している。