１２月２２日、１３時。
鹿沼からの帰り道、手打ちラーメン蔵八 鹿沼店を目指すも臨時休業（月火連休とな？）、彩花はやっぱり定休日である事を確認して、残念な思いを胸にこちらに向かいます。
丁度Ｐにも２台分ほど空きができた所で良いタイミングです。
いつもより混んでませんが、それでも前客１５、後客７。
久しぶりに、人気メニューのひとつ標記を注文。

あまり待たずして提供されます。手打中華のように脂が目立つスープです。スープをひとすすり。鶏ガラに豚をどちらも抑えながらも、上手に調和させていてイイ味です。手打中華が醤油を前に出しているのに対し、こちらは塩の主張はそう強くありません。脂が浮いてギトギトのように見えますが、意外にあっさりしていてまろやかです。また厚みを感じるスープです。程良く胡麻の風味がします。
自家製の手打ち中太麺は、相変わらずなめっこくて美味しく、またスープをよく拾います。
具はチャーシュー２枚と端１枚、メンマ、モヤシ、ワカメ、ナルト、刻みネギ。チャーシューはモモ肉燻製で噛めば噛むほど香りが楽しいものです。何故にモヤシ？と思うも、食べてみるとシャキシャキで、スープと合う事にも気付きます。また（スープがしっかりしているせいかも知れませんが）モヤシやワカメの味が殆どスープに浸み出てこないのも良いと思います。多めの刻みネギが良いアクセントになっています。

スープを飲み干して、白河ラーメンのまさに塩バージョン！
この開発には相当苦労したそうですが、毎度の事ながら美味しい一杯だと思いました。
またお邪魔します。ご馳走様でした。