Item: 中華そば こころ家
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 会長

72点

家族の出掛ける準備が遅いっ！混雑が予想されたため、高速飛ばして入店。先客2名、着席するとあっという間に満席、みるみる行列が…セーフ！中華そばの“たまり”で注文。家族が注文した中華そば“しょうゆ”よりスープの色がかなり濃い。スープを一口、甘みの中に醤油のコクがしっかりある。かなり油が浮かぶのは動物系から出るものなのか？しかし、クドさはまったく無く、“たまり”の味わいが活かされている。麺は細やや縮れで、柔らかすぎずほどよい噛み応えである。チャーシューも柔らかくてなかなか旨い。全体的に中華そばの進化系とでもいおうか。残ったスープは、テーブルにあったトッピング用のもやしをたっぷり入れて、汁まで完食！