【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　こころ家




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長久手市




【営業時間】　　　　... 続きを見る

暮れに醤油系を食べたので、今度は味噌。味噌の風味はそれほど強くなく、魚介系が割と前に出ている印象である。油が浮いているが、何から出ているのかは不明。ゆでたモヤシがどうもいかん。どうせ油が出るのなら炒めてから乗せてほしいところだ。白髪ネギは個人的に好きだからプラスの評価。チャーシューは以前もこんなに薄かったっけ？もうちょっと納得のいくチャーシューだったような気がするが。麺は細ちぢ... 続きを見る

日曜日なので結構混んでいたが一人だったのでスムースに座れた。
特製ラーメンの醤油味を頼んだ。「たまり」もあったのでちょっと悩んだが、まあいいか。
出てきたラーメンは、澄んだ醤油の色がしており、味玉とナルト、叉焼３切れ、刻みネギ、シナチクと全部トッピングされたもの。
スープはコクがあって甘みを感じるのだが、醤油のキレが弱い。いい感じにもう少しでなると思う。叉焼は流行の柔らかくボロボロ崩れるタイプ。美味しいと思います。
昔ながらの中華そばを目指していると思う。麺もいい感じで合格点... 続きを見る

とてもあっさりとしたチャーシュー
すっきりとしたスープに麺、
だからといって物足りないわけではなく、バランスの取れた味
味卵が半分ではなく、丸ごと一個入っていたのがうれしかったw

かなり美味しかった！ダシがしっかり効いてて、麺と絶妙に絡まって非常に満足！