Item: 中華そば こころ家
Rating: 71
Author: 激食ラーメン部 会長

71点

暮れに醤油系を食べたので、今度は味噌。味噌の風味はそれほど強くなく、魚介系が割と前に出ている印象である。油が浮いているが、何から出ているのかは不明。ゆでたモヤシがどうもいかん。どうせ油が出るのなら炒めてから乗せてほしいところだ。白髪ネギは個人的に好きだからプラスの評価。チャーシューは以前もこんなに薄かったっけ？もうちょっと納得のいくチャーシューだったような気がするが。麺は細ちぢれで、噛み応えがあって喉越しもなかなか良く、こういう硬めの麺に白髪ネギはぴったりだと感じる。全体のバランスは良いが、醤油や塩が650円なのに味噌は800円とちょっと高めなのが残念。